Empanada Fácil de Atún Huevo y Cebolla

 

 

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¿Recordáis la receta de empanada de carne que os puse hace un tiempo? Pues esta empanada fácil de atún, huevo y cebolla, es muy parecida pero con otro relleno, eso sí, igual de rápida y buena, os lo aseguro.

Sólo necesitamos 3 ingredientes para el relleno y la masa de hojaldre; y con ello tendremos una empanada para servir en cualquier celebración o cena; seguro que gusta a todos, y si no, haced la prueba 😉 .

¿Qué necesitamos?

  • 1 bote de cebolla frita (yo uso la de Mercadona que está buenísima)
  • 3 huevos duros
  • 2 latas de atún
  • 2 planchas de hojaldre
  • 1 huevo batido

¿Cómo lo hacemos?

  1. Precalentamos el horno a 200 ºC.
  2. Ponemos la plancha de hojaldre sobre papel de horno, la estiramos un poco con el rodillo y la pinchamos con un tenedor para que no suba.
  3. Encima del hojaldre ponemos los huevos cortados en láminas, la cebolla frita y el atún.
  4. Estiramos la otra plancha de hojaldre como la anterior y la pinchamos un poco.
  5. La ponemos encima a modo de tapa.
  6. Con un poquito de agua, jutamos los lados de las dos láminas para dejar sellada la empanada y que no se salga el relleno.
  7. Batimos un huevo y pintamos la superficie.
  8. Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que esté dorado.

 

 

Autor: Lou

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