Deliciosos Rollitos Rellenos de Dulce de Calabaza

 

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¡¡A ver qué os parece esta receta de estos deliciosos rollitos rellenos de dulce de calabaza!!. Y es que… ¡¡la calabaza, en repostería está buenísima!!!!, y esta receta es un bocado de lo más apetitoso, sobre todo, de acompañamiento, con un buen café o té.

Para mí, lo único malo de la calabaza era pelarla, y es que con esa piel tan dura o eres muy mañoso con el cuchillo, o los dedos peligran (sí, lo reconozco, terminé un día en urgencias, al borde del desmayo sólo de pensar que me estaba desangrando porque no me atrevía a inspeccionar mi dedo, y mientras, sola en casa, con mi bebé… todo, por un cuchillo patatero… pelando patatas… con el paño con el que taponé la herida y todo que fui a urgencias porque no me atrevía a mirar lo que me había hecho!!¡jajajaa!…). Así que eso, viendo mi destreza con el cuchillo los Sres. De  El Corte Inglés y Mercadona pensaron en mí y comenzaron a vender ¡¡calabaza pelada!!!!!!. Así que gracias a ellos, hago más cremas de calabaza, y más repostería con este ingrediente. El consumo de calabaza en mi casa aumentó gracias a ellos, y no es broma…

Y después de esta confesión (como para cortar la lechuga en juliana o las patatas a lo Karlos Arguiñano… ¡¡fliparían en el centro de salud!!), paso a contaros la receta.

 

Ingredientes:

  • 200 gr. de calabaza
  • 4 láminas-obleas de pasta brik (si no encontráis, también quedan muy curiosas y originales con las masas en obleas de La Cocinera, para empanadilla)
  • 75 gr. de azúcar glass
  • 75 gr. Mantequilla
  • Canela

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Poner la calabaza a pochar con 25 gr. de mantequilla, con el azúcar (también podemos usar azúcar normal) y con canela al gusto.
  • Por otro lado, extender la pasta, y cortar en rectángulos.
  • Añadir la crema de calabaza con mantequilla y hacer rollitos.
  • Untar cada rollito con mantequilla derretida.
  • Meter en el horno hasta que se dore (con la masa tipo obleas para empanadilla mejor subir temperatura a 200º).

¡¡Veréis qué exquisitez!!!!!!!!

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¿Os gusta algún dulce con calabaza?¿habéis probado algún postre o dulce de este tipo?¿cuál es vuestro bocado preferido con calabaza?

 

 

 

Autor: Galissea

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