Este delicioso flan de bizcocho casero de mi abuela María, es uno de los flanes más deliciosos que he probado nunca y es que con esos ingredientes ¡¡qué se puede esperar!!. El flan es un alimento muy completo, idóneo para los niños y realmente delicioso. Se pueden hacer de naranja, de café, de chocolate, de leche condensada, de dulce de leche,… ¡¡a cual más bueno!!, pero este es de los más especiales para mí porque lo recuerdo como el flan de toda la vida que hacía mi abuela María ¡¡y a todos nos encantaba!!.
Este es de Bizcochos de Soletilla, pero se puede hacer también con otro tipo de bizcocho. Con Sobaos Pasiegos queda también exquisito.
Espero que os guste.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- 100 gr. de bizcochos de Soletilla
Preparación:
- Se baten bien los huevos (la clara y la yema) y se le añade el azúcar y los bizcochos de soletilla.
- Agregamos poco a poco la leche y mezclamos bien.
- En un cazo, poner azúcar con agua y unas gotitas de limón, a fuego lento y removiendo con una cuchara de madera, hasta que se haga el caramelo.
- Verter en una flanera o bizcochera, o el recipiente que tengamos para horno.
- A continuación, poner encima la mezcla de los huevos, leche y bizcochos.
- Meter en un recipiente con agua para meter en el horno al baño María. Temperatura 180º durante 50 minutos aproximadamente, según cada horno (si lo ponemos en flaneras pequeñitas con 30 minutos será suficiente). Lo mejor, para saber si está en su punto, es pinchar con un palillo o aguja de brocheta, y comprobar que salga limpio.
Sugerencias:
- Queda también delicioso si le ponemos un par de buenas cucharadas grandes soperas de miel o leche condensada.
- Impresionante también este flan si le ponemos unas manzanas caramelizadas a la mezcla y una cucharadita de canela.
¡¡Veréis qué delicioso queda!!
¿Os gusta el Flan?¿lo hacéis en casa?¿habéis probado alguna vez en flan de bizcocho?¿cuál es vuestro flan favorito?
Fuente Imagen: ABC de Sevilla
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