Deliciosa Tarta-Bizcocho de Limón

 

 

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Esta deliciosa tarta-bizcocho de limón os va a encantar, es un bizcocho pero bastante apelmazado, aunque no por eso menos jugoso, porque al ponerle el glaseado se queda como mojadito ¡¡¡¡mmmmmmmm!!! para desayunar o con el café de la tarde está buenísimo, una receta que no puede ser más fácil de hacer.

¿Qué necesitamos?

  • huevos medianos
  • 90 g de harina con levadura
  • 90 g de azúcar glass
  • 90 g de mantequilla ablandada
  • 3/4 cucharadita rasa de levadura
  • Cáscara finamente rallada de medio limón

Para el glaseado de limón crujiente:

  • 50 g de azúcar
  • Zumo de ½ limón

¿Cómo lo hacemos?

Precalentamos el horno a 180 º C.

Batimos los huevos, la harina, el azúcar glass, la mantequilla, el polvo de hornear y la ralladura de limón en un recipiente grande, hasta que quede una masa suave y lo vertemos en el molde preparado.

Cocemos en el horno precalentado durante unos 35 minutos o hasta que esté dorada (estará perfecto cuando empiece a despegarse de los lados del molde).

Mientras el pastel está todavía caliente, hacemos el glaseado de limón. Mezclamos el azúcar y el zumo de limón y lo vertemos sobre el bizcocho caliente.

Dejamos enfriar un poco y desmoldamos con mucho cuidado.

 

FUENTE IMAGEN: Daily Mail

 

 

Autor: Lou

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