Menuda receta chula, estos cake balls de vainilla de dos colores, chula… y buena, porque de sabor queda espectacular. ¿Habéis hecho alguna vez cake pops? Pues esto es lo mismo, pero sin palito.
Hace un tiempo, Bea (la otra mitad de Pintando una mamá) me regaló la maquinita para hacer los cake pops; hasta ahora los había hecho como todo el mundo, con miga de bizcocho y queso de untar o Nutella; pero esto tiene una ventaja, haces el bizcocho directamente en forma de bolita y sólo hay que cubrirlo con el chocolate.
La idea de los dos colores, viene del blog de Alma Obregón, Objetivo: Cupcake Perfecto, vi su receta y sabía que a mis niños les iba a encantar ¡como no! si encima lleva chocolate…
La receta que os dejo es la del bizcocho que utilicé para hacer los cake balls en la máquina.
¿Qué necesitamos?
- 100 ml de aceite de oliva
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina
- 1,5 cucharaditas de levadura química
- 115 ml de leche
- Una cucharadita de zumo de limón
- 2 huevos M
- Aroma de vainilla
- Colorantes alimenticios en gel o pasta.
- Chocolate fondant
¿Cómo lo hacemos?
Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar entre 5 y 10 minutos.
Batimos el aceite con los huevos y el azúcar.
Tamizamos la harina con la levadura.
Incorporamos la mitad de la harina tamizada y mezclamos.
Añadimos la leche y mezclamos.
Añadimos el resto de la harina tamizada y mezclamos.
Incorporamos el aroma de vainilla y mezclamos.
Dividimos la masa en tantos colores como vayamos a teñir (yo dejé una parte de color natural, otra la teñí de azul y la otra de violeta)
Ponemos en la máquina una cucharadita de masa de un color y encima otra cucharadita de otro, hasta rellenar todos los agujeritos.
Se hacen en 5 minutos; cuando los saquéis, llevad cuidado porque quedan muy blanditos y se rompen con facilidad.
Dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate y bañamos cada bolita de bizcocho en él, hasta cubrirla por completo.
Dejamos sobre una rejilla para que endurezca el chocolate y metemos en la nevera hasta servir.
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