Bizcocho de Galletas Príncipe

 

 

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Otra receta de bizcocho que estoy segura os va a encantar, porque lo tiene todo para ser perfecta; además, para que no siempre sea todo igual, en este caso, en vez de ponerle harina vamos a usar las galletas Príncipe trituradas.

Veréis qué bueno queda ¡os vais a poner las botas! y es una merienda riquísima para los peques, que además pueden ayudar en muchas partes del proceso…

En este caso está hecha con Thermomix, de hecho, la receta que tengo es con la máquina, pero no tengo ni idea de quién me la dio, imagino que me la pasaría alguna compañera de trabajo porque la tengo a  mano escrita en un papelucho; así que, si por casualidad me lee el/la autor/a de la receta, que haga acto de presencia porfi, que aparte de las gracias, le doy un cachito del bizcocho ¡enga! 😉

¿Qué necesitamos?

  • 500 g de galletas Príncipe
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de leche
  • 100 g de aceite de oliva (la original es con aceite de girasol, pero yo prefiero el de oliva)
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • Azúcar glass

¿Cómo lo hacemos con Thermomix?

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 10.

Añadimos la leche, el aceite, los huevos y la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.

Ahora introducimos en el vaso las galletas en dos trozos y trituramos 20 segundos a velocidad 6.

Preparamos el molde forrándolo con papel de horno, mantequilla o spray desmoldante, cada uno como mejor le vaya, a mí me gusta poner papel de horno porque así evita que se me estropeen los moldes, pero para gustos…

Ponemos la mezcla en el molde y metemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente, yo lo miré pasados 25 minutos y tuve que dejarlo un par de minutos más para que estuviera perfecto.

Una vez hecho, lo sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass o como más nos guste.

¿Cómo lo hacemos de forma tradicional?

Para hacerlo a mano, tenemos que sustituir los 200 g de azúcar blanco por 200g de azúcar glass.

Cortamos las galletas en trocitos y las picamos en la picadora o a mano (las metemos en una bolsa, y les pasamos el rodillo por encima, dejad a vuestros hijos esta tarea y os dejarán las galletas como la arena)

En un bol grande, batimos los tres huevos; añadimos el azúcar y batimos de nuevo, luego el aceite y la leche y batimos bien, añadimos la levadura y cuando esté bien mezclado todo, introducimos las galletas picadas.

Y a partir de aquí, procedemos como en el caso de la thermomix.

 

Veréis qué bueno queda y cómo les va a gustar, ¡ya me contaréis! 😀

 

 

Autor: Lou

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3 Comentarios

  1. Ay madre! Me voy corriendo al súper a por galletas…

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    • JAJAJAJJA Rocío, pues ya me contarás qué te ha parecido 🙂

      Besos

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  2. Delicioso y muy fácil. Muchas gracias por compartir, un saludo!!

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