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Clásica Tarta de Manzana Fácil y Rápida
Oct24

Clásica Tarta de Manzana Fácil y Rápida

    Otra de las tartas que hice para mi cumpleaños el pasado domingo fue esta clásica tarta de manzana fácil y rápida, es súper-sencilla de hacer y a la gente suele gustar mucho, sobre todo con el café o para merendar. Dimos buena cuenta de ella, os lo aseguro 😉 , veréis qué fácil es hacerla y qué buena queda, seguro que esta receta os saca de más de un compromiso. Si queréis ver otros tipos de tartas de manzana que tenemos en el blog podéis ir aquí y aquí. ¿Qué necesitamos ? 1 lámina de hojaldre (no hace falta que sea redonda, yo la hice con una cuadrada, recorté los bordes y le dí forma redonda) 3 manzanas (las mías eran Golden, pero la he hecho otras veces con otros tipos de manzana) 1 bote de Mermelada de albaricoque (me encanta el sabor, pero con la de melocotón también está buenísima) Canela ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 220 ºC. Estiramos la plancha de hojaldre sobre el molde que vayamos a usar y pinchamos la base con un tenedor para que no suba. Extendemos la mermelada de albaricoque (dejando un poco para pintar después de hornear) por encima de la masa de hojaldre. Cortamos las manzanas en gajos y las vamos distribuyendo por encima de la mermelada. Espolvoreamos con canela y metemos al horno durante unos 25 minutos (depende del horno) con calor arriba y abajo. Pasado el tiempo, sacamos del horno y pintamos con la mermelada sobrante. Dejamos enfriar y lista para comer.  ...

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Impresionante Tarta de Manzana y Mascarpone
Sep23

Impresionante Tarta de Manzana y Mascarpone

    Llevé esta impresionante tarta de manzana y mascarpone a casa de mi padre para tomarla con mi familia después de comer, y tengo que decir que no quedó ni el molde de aluminio. Estaba realmente sabrosa y nada empalagosa, nos encantó la mezcla con el yogur y el queso, os animo a probarla porque merece la pena. ¿Qué necesitamos? 3 huevos 1 yogurt griego de fresa 250 g de azúcar 250 g de queso mascarpone 3 manzanas más otras 2 para decorar 4 cucharadas soperas de maizena Mantequilla para engrasar el molde Mermelada al gusto para decorar ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC. Se baten todos los ingredientes en la thermomix durante 40 segundos a velocidad 5. Untamos un molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla. Adornamos con gajos de manzana cubriendo todo el molde y lo metemos al horno a 180º durante una hora aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. Después de sacarlo del horno pintamos con mermelada al gusto disuelta con un poquito de agua caliente para darle brillo.  ...

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Original Tarta Tatín de Manzana
May22

Original Tarta Tatín de Manzana

  Original Tarta Tatín de Manzana   ¿Habéis probado la Tarta Tatín?. Es una de las tartas más deliciosas que hay de manzana. La verdad es que al igual que la manzana nunca ha sido una fruta que me haya emocionado, en tarta y en repostería, es otra cosa. Aunque ahora las tipo Golden, así, tal cual a bocados, parece que, por fin, me empiezan a gustar, ¡¡ya era hora!! 🙂 Mi tarta favorita de  manzana es la de pasta brisa o de galletas, incluso la de hojaldre, con crema pastelera, con lo que me resistía a probar esta tarta que no lleva crema, no me llamaba tanto la atención… hasta que la probé. Lo que la hace diferente de otro tipo de tartas de manzana es que las manzanas son previamente caramelizadas en mantequilla y azúcar y que para su elaboración las manzanas se ponen debajo, y encima la masa. Fue creada por las hermanas Tatin que regentaban un hotel con el mismo nombre en Francia, en 1889. Por un despiste de una de las hermanas se cocinaron las manzanas más de la cuenta, y para no desperdiciarlas pusieron la masa por encima y la hornearon y luego le dieron la vuelta con cuidado. Y hasta ahora, convirtiéndose en una de las tartas de manzanas más reconocidas y exquisitas que hay. Si la acompañamos con helado de vainilla, lo convertiremos en un manjar absolutamente perfecto. Es fácil de preparar, no requiere mucho tiempo y queda fantástica tanto como para merienda como para postre. ¿Cómo preparamos esta exquisita Tatin de Manzana?   ¿Qué necesitamos para preparar esta Original Tarta Tatin de Manzana?   – Masa (opcional**): 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 250 gr. de harina de trigo ½ vaso de agua templada 1 pizca de sal (**)  También podemos comprar la masa ya hecha. – Cobertura/relleno de Manzanas: 6 manzanas, mejor tipo Golden, cortadas en gajos muy gruesos 50 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar (yo le puse azúcar avainillada) 2 cucharadas soperas de agua   ¿Cómo preparamos paso a paso la Tarta Tatin?   – Si preferimos hacer la masa: Poner en un recipiente grande la harina con la pizca de sal y añadir en el centro la mantequilla a temperatura ambiente troceada. Mezclar muy bien con las manos, hasta que la mezcla esté muy bien integrada. Añadir el agua y terminar de mezclar. Formamos una bola y la envolvemos en papel film transparente. Guardar al menos durante 1 hora en la nevera. – Cobertura/relleno de Manzana: Precalentar el horno a 200º. Pelar y cortar las manzanas a gajos muy gruesos. En un molde de...

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Tarta-Bizcocho de Manzana
Abr08

Tarta-Bizcocho de Manzana

    Qué receta más rica, salió superesponjosa y sabrosa; nos gustó sin excepción a todos, adultos y pequeños. Además es otra forma de tomar tarta de manzana porque en realidad, la parte de abajo, en vez de hacerla con hojaldre o masa quebrada, se hace un bizcocho que queda… para chuparse los dedos ¡os la recomiendo! Además se hace en un pis pas, yo la hice en la thermomix, pero hacerla a mano es igual de fácil y rápido. Os la recomiendo porque estoy segura de que ¡os va a encantar! ¿Qué necesitamos? 300 ml de leche semidesnatada 600 ml de harina de repostería 300 g de azúcar 4 huevos grandes 6 Manzanas 1 Sobre de levadura Mermelada de Albaricoque ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180 ºC. Pelamos y descorazonamos las manzanas. Echamos en el vaso de la Thermo (o en una batidora) todos los ingredientes (menos dos manzanas y la mermelada de albaricoque) y batimos a velocidad 5 durante 2 minutos, hasta conseguir una mezcla homogénea. Untamos un molde con mantequilla y enharinamos. Vertemos la mezcla y decoramos con las 2 manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas. Introducimos en el centro del horno durante 60 minutos. Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura. Sacamos, dejamos templar y la damos “brillo” untándola con la mermelada.  ...

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Tartaletas de Pan de Molde con Bacon y Huevo
Oct18

Tartaletas de Pan de Molde con Bacon y Huevo

      Estas Tartaletas de Pan de Molde con Bacon y Huevo son muy parecidas a las Tartaletas que  pusimos no hace mucho en el blog con huevo y sobrasada pero con una base diferente. Son muy sencillitas de preparar y seguro que gustan a casi todos, ya veréis. ¿Qué os parece presentar este tipo de aperitivo cuando se presente alguien a cenar a vuestra casa?. Si no tenemos bacon, podemos improvisar con pavo, jamón serrano,… ir poniendo ingredientes a nuestro gusto. Incluso en plan exquisito con manzana caramelizada y foie ¡¡imaginación al poder!!. ¿Cómo prepararlas?.   Ingredientes: Pan de Molde que usemos en casa. Nosotros fans de Bimbo sin Corteza, y Silueta sin Corteza Lonchas de Bacon Huevos (de los que tengamos en casa o de codorniz) Queso (opcional) Elaboración: Freír en una sartén las lonchas de Bacon. Poner sobre un plato con papel absorbente para eliminar un poco la grasa de más, para que no se ablande el pan. Cortar cada rebanada de pan en 4 trozos. Poner en unos moldes tipo magdalenas, por ejemplo, o de flanes, los trozos de pan como en la foto, haciendo una especie de base y presionando. A continuación, poner encima las lonchas de bacon y el huevo. Si hemos elegido poner un poco de queso poner encima del pan o del bacon, según nos apetezca más. Hornear, habiendo precalentado el horno a unos 170º durante unos 5-10 minutos, dependiendo de nuestro horno, hasta que veamos que el huevo está en su punto y el bacon doradito. Sacar del horno, y servir.   Espero que os haya gustado mucho y que disfrutéis de esta apartado – blog de recetas y niños, donde podréis encontrar otras muchas ideas de cocina fáciles para todos los públicos, incluso recetas para principiantes. ¡¡A disfrutar en buena compañía!!   ¿Os han gustado estas Tartaletas de Pan de Molde con Bacon y Huevo?¿Las habéis hecho alguna vez así con el pan de molde?¿Os animaréis a probar?  ...

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Receta Fácil de Hojaldre con Manzana y Canela
Sep13

Receta Fácil de Hojaldre con Manzana y Canela

    Esta receta fácil de hojaldre con manzana y canela resulta un postre sencillísimo, y delicioso, sobre todo, acompañado de helado. En realidad, fue una improvisación, se me ocurrió porque tenía un par de manzanas un poquito maduras para mi gusto, así que pensé en darles salida de otra manera, y de paso, que las peques se lo comieran encantadas. La verdad, es que acompañado de helado nos pareció una exquisitez, aunque, si hay que elegir, nos quedamos con el Tatín de Manzana 😉 Pero se trataba de hacer algo rapidito, rapidito. Por ponerle un «pero» decir, que nos gustaría más sin tanta masa, es decir, poniendo la manzana, y doblando por las esquinas los picos del hojaldre para que quede un poco más decorativo, pero sin la lámina de hojaldre superior, que es como yo lo hice. Con una base de hojaldre hubiera quedado muchísimo mejor. Ya lo sé para la próxima. Ingredientes:  1 lámina de masa de hojaldre refrigerada. 3 manzanas grandes tipo Golden (o la que tengáis en casa). Azúcar. Canela. Preparación: En un cazo ponermos a macerar la manzana muy troceadita, junto con el azúcar y la canela. A fuego lento, hasta que nos guste la textura, más bien un poco blandita. Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno (encima de papel de horno. Si lo hacemos como os comentaba, pordemos cortar la lámina en cuadraditos, poner la manzana en el centro de cada cuadradito, y doblar las puntas a modo decorativo. Meter en el horno a 180º unos 20-25 minutos (si hemos hecho el hoojaldre en cuadraditos, quizás algo menos de tiempo; vigilar, hasta que quede doradito, a nuestro gusto). Sacar del horno. Dejar enfriar. Acompañar con una bola de helado de vainilla, por ejemplo. Sugerencias: Podemos cortar la masa , (en crudo, antes de ponerle la manzana, una vez extendida en la bandeja),  con un cortador de galleta, la forma que queramos, incluso hacerlo a modo de piruletas, por ejemplo, en forma de corazón o estrellas. Eso sí, si lo hacemos de esta manera, mejor poner también, hojaldre arriba, sellar con un tenedor, y pintar por encima con huevo batido. Antes de meter en el horno pinchar con un tenedor para que la masa no suba en exceso. ¿Verdad que es sencillo y socorrido?   ¿Os ha gustado la receta?¿Habéis hecho algún postre de este estilo?¿Algún truco o postre con la fruta que empieza a quedarse un poquito pasada en casa?  ...

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Deliciosas Manzanas Asadas
Jun20

Deliciosas Manzanas Asadas

Estas deliciosas manzanas asadas las probé por primera vez en casa de mi suegra cuando empecé a salir con mi marido; mi suegra es una auténtica cocinillas, le encanta meterse en la cocina y pasar horas en ella, y como buena ama de casa que ha sido durante toda la vida, tiene recetas que le quedan realmente exquisitas, ya os las iré poniendo aquí. La receta es facilísima, no tiene misterio ninguno y mis hijos se las comen como si se tratase de una tarta blandita, la verdad es que quedan dulces y exquisitas. Las podéis acompañar de un rico helado de vainilla, nata montada, podéis añadir a la receta cualquier fruto seco que os guste. ¿Qué necesitamos? 4 manzanas Azúcar moreno Canela Vino dulce Azúcar glas ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. En un bol mezclamos el azúcar moreno con la canela. Lavamos y descorazonamos las manzanas (hay que procurar no agujerear hasta el final). Las ponemos en la bandeja del horno con el agujero hacia arriba y las regamos con el vino. Espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela. Metemos en el horno a 200 ºC durante una media hora, pasado ese tiempo, abrimos el horno, espolvoreamos con el azúcar glas y gratinamos 5 minutos más (hasta que el azúcar burbujee). Sacamos del horno y dejamos enfriar. Ya veréis como les encanta esta receta y seguro que así no se escaquean de comer fruta. Por cierto, que si tenéis niños, en mi blog de familia tenéis un sorteo de un juego de manualidades Educa así de chulo, para participar podéis pinchar en este enlace o en la foto ¡¡SUERTE!! ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes.  PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN INSTAGRAM FUENTE...

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Tartaletas de Queso Ricotta con Espinacas y Pera
Jun05

Tartaletas de Queso Ricotta con Espinacas y Pera

          ¿Os gusta la combinación dulce-salado?. ¡¡En casa nos encanta!!!!. Una de mis combinaciones favoritas es la ensalada de granada, o unos raviolis que venden con pera y queso ¡¡madre mía, qué delicia!!. Pues precisamente, la idea de esta pasta que me encanta, me inspiró para ponerme a buscar alguna receta que llevara pera y queso, y fui a parar a esta deliciosa receta de Tartaletas de queso Ricotta con espinacas y pera de la web de Sabores y Momentos ¡¡justo lo que yo estaba buscando!!!!. Me llamó especialmente la atención, la mezcla con otros ingredientes como jamón, piñones y pasas ¡¡y además con verdurita!!, un plato o aperitivo de lo más completo, desde luego. También podría quedar genial hacerlo igual que la receta de Quiche con Pavo y Puerros que tenemos en el blog (podéis verla en este enlace), pero con esta combinación de ingredientes de queso, verdura y fruta.  Cualquiera de las 2 versiones, quedan buenísimas. Podemos, además hacerlo en tartaletas o en un molde más grande tipo tarta o quiche. A ver qué os parece.   Ingredientes: 1 lámina de Masa Brisa o Pasta Quebrada (también podría hacerse con hojaldre, pero me gusta más con la otra masa). 200 gr. de espinacas cortadas 100 gr. de Queso Ricotta (o Requesón, en su defecto) 2 manzanas medianas tipo Golden 2 peras tipo Conferencia 4 huevos Taquitos muy pequeños de jamón serrano 100 ml. de leche 1 puñadito de piñones (al gusto) 1 puñadito de pasas (igual, como nos guste) 35 gr. de mantequilla Sal  Elaboración: Precalentar el horno a 180º Por un lado, trocear bien la fruta en daditos pequeños. Lavar la verdura, escurrir, trocear y reservar (también podemos usar espinacas congeladas; algunas marcas las venden ya cortadas). En una sartén, fundir la mantequilla y agregar la fruta. Saltear unos minutos, hasta que se empiece a dorar. Retirar del fuego y reservar. En esa misma sartén, poner las espinacas a saltear con una pizca de sal, hasta que queden tiernas. Cortar la masa quebrada con un cortapastas o un recipiente tipo bol o tazón bocabajo, del tamaño idóneo para el molde que vayamos a utilizar y con papel de horno, vamos forrando el molde. Pinchar la masa con un tenedor. Agregar, en este orden, la fruta caramelizada, los piñones , las pasas y los taquitos de jamón. Batir, por otro lado, el queso Ricotta, con los huevos y la leche. Rellenar cada tartaleta con esta mezcla (no verter al límite, que luego sube y se desparramaría todo por el horno). Hornear las tartaletas durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que se empiece a...

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Tarta Tatín de Piña con Crema de Queso
Jun03

Tarta Tatín de Piña con Crema de Queso

    Tarta Tatín de Piña con Crema de Queso Esta Tarta Tatín de Piña con Crema de queso Mascarpone es de mis postres preferidos con esta fruta. La piña es la solemos comer en casa como postre, mezclada con yogur y miel, y en ensaladas durante todo el año. Solemos consumirla en conserva, en su jugo, porque la piña natural pocas veces me salen en su punto (#malacompradoradepiñas), aunque, evidentemente es mucho más buena si sabes elegir bien una piña natural. En repostería no uso apenas piña, excepto en hojaldre. Y es que mi amiga Eva hace una trenza de hojaldre que tiene una pinta espectacular, con lo que me puse a buscar recetas y di con esta que me pareció tremenda de buena. Y desde luego, cuando la probé, no me decepcionó en absoluto. Es una especie de Tarta Tatín de Manzana, parecida a la que tenemos en el blog (receta aquí), pero con piña, y en lugar de estar acompañada de helado, hemos hecho esta deliciosa, pero sencilla crema mascarpone con yogur. Probadla y contadme el resultado, a ver si este Tatín de Piña con Mascaspone os resulta tan delicioso como a mí.   Ingredientes: 4 rodajas de piña en su jugo o natural (madura si la compráis natural) 1 lámina de hojaldre refrigerado rectangular (me gusta mucho el de Tarradellas, que venden en Mercadona y el de Lidl). 25 gr. de mantequilla 25 gr. de azúcar moreno 1 tarrina de Queso Mascarpone 4 cucharadas de Yogur Griego 30 gr. de azúcar glass tamizada Un par de frambuesas para decorar por cada hojaldrito  Elaboración: Precalentar el horno a 180º Si vamos a utilizar piña natural, cortarla en rodajas de 1 cm. aproximadamente y descorazonamos, ya que el centro suele estar más duro. Si usamos piña en su jugo, escurrimos bien antes de empezar la receta, dejándola en papel de cocina absorbente. En una sartén, poner el azúcar moreno y dejar que se caramelice, pero sin que se queme. Cocinar las rodajas de piña vuelta y vuelta, con cuidado de que no se tuesten. Colocar las rodajas de piña en una bandeja de horno con papel de horno, y reservar. Extender la masa de hojaldre y con un cortapastas circular realizar círculos un poco más grandes que el tamaño de la rodaja de piña (si no tenemos cortapastas circular podemos usar un tazón grande o un cuenco). Sería de unos 12 centímetros aproximadamente. Colocar estos círculos de hojaldre encima de cada rodaja de piña que habíamos reservado. Hornear a 180º durante 25 minutos (como siempre, según cada horno) o hasta que veamos la masa de hojaldre doradita,...

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Natillas de Crema de Manzana
May24

Natillas de Crema de Manzana

      Las manzanas quedan deliciosas en multitud de recetas de repostería, en mi familia como más gusta es en tarta o bizcochos, hasta que probaron esta crema de manzana. Y es que a mis peques les encantan las natillas, ya sean con o sin galleta, van por rachas, pero el caso es que es uno de sus postres favoritos. También les encanta para merendar. Estas cremas, quedan genial también en tartaletas, sería otra opción de presentación, y quedarían con una textura tipo Tarta Lemon Curd. Esta crema queda ligera, a pesar de ser un postre dulce y exquisito. Ideal para grandes y pequeños. Espero que difrutéis.   Ingredientes: 6 manzanas medianas 500 ml de nata líquida para montar (+35% Materia Grasa, MG) 120 gramos de azúcar avainillada Canela en rama o canela molida (mejor en rama) Ralladura de un limón Elaboración: Pelar las manzanas y trocearlas. Poner las manzanas en un cazo con un par de cucharadas soperas de agua y la canela en rama. Cocer a fuego lento durante 25 minutos. Retirar la canela, si es en rama, y batir las manzanas cocidas hasta obtener un puré fino. Dejar enfriar y reservar. Montar la nata con el azúcar y mezclar delicadamente pero con movimientos envolventes. Añadir la ralladura de limón (también queda genial con ralladura de naranja). Repartir la mezcla en recipientes individuales y meter en la nevera. Sugerencias:  Puedes espolvorear con azúcar moreno cada envase y caramelizarlo con un soplete. Otra sugerencia es poner polvo de galleta y canela por encima. Como, no, también podemos ponerle chocolate derretido. Incluso una bolita de helado de vainilla quedará genial si nos apeteciera como postre en verano.   Se puede comer a temperatura ambiente o en frío, eso va al gusto ¡¡espero que os gusten!!.   ¿Que os ha parecido esta receta?¿habéis probado algún postre de manzana de este tipo?¿probaréis a hacerla?   Fuente: mimujerdeelite  ...

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