Receta sencilla de sopa de zanahoria y naranja
La receta de sopa de zanahoria y naranja es un excelente entrante para sorprender a tus visitas en una cena especial. Es muy sencilla, deliciosa y rápida de preparar, aún para el cocinero más novato. La receta que te presento a continuación es una preparación para seis personas y el promedio de duración es de aproximadamente 40 minutos, distribuido este tiempo en 25 minutos de preparación y 15 minutos para la cocción de la sopa. Receta de sopa de zanahoria y naranja Ingredientes 3 zanahorias 500 mililitros de zumo de naranja natural como las de Sunzest Fruits 1 cebolla 1 litro de caldo de pollo 1 cucharada de miel Nuez moscada (al gusto) Sal (al gusto) Picante (al gusto) Pasos para preparar una sopa de zanahoria y naranja En una olla, vierte 750 mililitros de agua, agrega la cebolla rebanada y las zanahorias previamente peladas y cortadas en trozos. Cuando el agua empiece a hervir, continúa cocinando la preparación a fuego lento, hasta que la zanahoria esté suave. Una vez que la zanahoria se suavice, procede a filtrar esta preparación, para luego licuarla junto con el zumo de naranja y la miel. El zumo de naranja natural hará que tu plato sea mucho más saludable. Te recomiendo no incorporar la miel en la receta si el zumo está muy dulce, aunque este factor dependerá del gusto de los comensales. Si no tienes miel, puedes sustituirla por azúcar. Luego, en una olla grande, incorpora el caldo de pollo a la mezcla de la zanahoria, cebolla y zumo de naranja, y sazónalo con sal y picante al gusto. Remueve muy bien y mantenlo en la cocina a fuego lento hasta que hierva. Trucos para servir la sopa de zanahoria y naranja Puedes tomarla a cualquier temperatura Uno de los más grandes privilegios de la sopa de zanahoria y naranja es su versatilidad. Se puede consumir tanto a temperatura templada, fría o caliente, al gusto de las personas que consumirán la preparación. Añade soda Ten en cuenta que este consejo es aplicable al gusto de los comensales. Consiste en incorporar un poco de agua mineral con gas, justo antes de servir la sopa en la mesa. Esta práctica le otorgará un toque original a la receta que la hará inolvidable. Dale un toque elegante a tu plato con nuez moscada Finalmente, te aconsejo añadir nuez moscada en el centro del plato, en el momento de servirla, y le otorgará a tu preparación un detalle sumamente delicioso. Este truco también será un toque muy elegante para el emplatado de tu receta, debido a que la combinación del color marrón de la nuez moscada y el...
5 Recetas Fáciles y Rápidas con Hojaldre
Si hay un ingrediente socorrido que me guste es el hojaldre, sirve para casi todo, tanto para recetas dulces como para recetas saladas. Yo hoy os quiero hacer una recopilación de mis 5 recetas favoritas, todas ellas son recetas fáciles y rápidas con hojaldre que no os llevarán más de 20 minutos con cocción incluida y con las que quedaréis como reyes en cualquier reunión familiar, con amigos e incluso para hacerlas con los fieras porque no tienen ningún misterio y pueden ayudar en la cocina desde el primer momento. 5 Recetas Fáciles y Rápidas con Hojaldre Mini Cruasanes de Chocolate Esta es la receta por excelencia de nuestra casa, creo que no hay otra que haya repetido más que la de los mini cruasanes de chocolate. Os dejo la receta completa con el paso a paso aquí. Espirales con Mermelada Es una receta dulce de espirales de hojaldre con mermelada para hacer con los niños, una receta fácil, rápida y que está buenísima. Podéis ver la receta completa aquí. Ensaimada Rellena de Chocolate Os dejo otra de esas recetas que me vuelven loca y me lío a hacer una y otra vez; la ensaimada de hojaldre se hace en un momentito. Para elaborarla no hace falta tener ni idea de cocina y os aseguro que quedaréis como reyes en cualquier reunión e incluso para salir del paso si viene alguien a casa a tomar café o merendar. La receta completa en este enlace. Mini Napolitanas de Chocolate Una lámina de hojaldre, Nutella y ¡espectaculares las mini napolitanas que nos salieron para la merienda! Si queréis hacerlas con vuestros peques también, os dejo la receta completa en este link. Estrella de Hojaldre Rellena La estrella de hojaldre con chocolate la suelo hacer como postre el día de Nochebuena y siempre triunfa. Está buenísima y queda preciosa, y si además os digo que no se tarda en hacerla ni 5 minutos ¿cómo os quedáis? Podéis ver todo el paso a paso aquí. ¿Qué os han parecido estas 5 recetas fáciles y rápidas con hojaldre? ¿Verdad que tienen buena pinta? Y además se hacen en un momentín. Espero que os haya gustado el post y si queréis ver muchas más recetas de este tipo podéis seguirme en Scrapping para dos, allí os pongo una receta nueva cada semana. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN INSTAGRAM FOTO...
5 Recetas con Pavo: Cenas Rápidas y Sanas
No os podéis imaginar lo que cuesta a veces organizar la vida en familia con un trabajo a turnos como el mío, menos mal que mi marido está siempre que yo no estoy, pero a veces es una verdadera odisea en la que nos damos el relevo en la puerta (literalmente). Siempre hemos procurado que nuestros hijos no noten mucho ese «desbarajuste» que tenemos para organizar cenas, comidas, recogerlos del cole, llevarlos a extraescolar, ellos siempre preguntan: -¿Quién viene hoy a recogernos?-, y la verdad es que lo llevan bastante bien, aunque para a mí me genera una pena terrible no poder estar con ellos, la vida es así y no nos queda más remedio que asumirlo y vivirlo lo mejor posible. Lo que más nos marca el día es la hora de la cena, no sé a vosotros, pero en casa entre que unos días llegamos a una por las extraescolares, otro día estamos en casa toda la tarde, los deberes, mis turnos… no siempre hay ganas de preparar cena elaborada, así que tengo mis truquillos para cuando llegamos tarde y están en modo: ¡Mamá, tengo un agujero en el estómago del hambre!. Hay varios productos, de los que os iré hablando en otros post, que son muy versátiles y nos permiten cocinarlos fácil y rápido de diferentes maneras, es el caso del jamón de pavo, lo hay en forma de pechugas de pavo para hacer en sandwich, lo podemos hacer en lonchas gordas a la plancha, en crudo en la ensalada… Así que os voy a dejar 5 recetas con pavo de cenas rápidas y sanas que nosotros utilizamos mucho y que no pueden ser más cómodas de hacer. Verduras salteadas con pechuga de pavo: os estoy escribiendo la receta y salivando al mismo tiempo; es una receta riquísima y sana, con mucho sabor y una forma de meterles las verduras a los peques, algo que muchas veces nos suele costar. Tan sólo necesitamos tiras finas de pechuga de pavo y de las verduras que queramos utilizar, a nosotros nos gusta la cebolla, y los pimientos de colores. Sandwich de pechuga de pavo: una de mis recetas favoritas, tened en cuenta que a veces, con mis turnos de enfermera, también tengo que llevarme de casa el almuerzo e incluso la cena, y la verdad es que este plato es muy socorrido, sabroso y sano; y además podéis meter en el pan lo que queráis, a mí me gusta mucho calentando el pan y poniéndole tomatito recién cortado y una loncha de queso. Pasta con taquitos: de las cenas preferidas de mis hijos, les pongo trocitos de tomate fresco...
Receta Fácil de Mayonesa Casera
Receta Fácil de Mayonesa Casera Confieso, por primera vez en mi vida, que a mis taytantos años, y con la cantidad de recetas que he hecho en mi vida, jamás había hecho mayonesa en casa… sí, sí, como lo leéis. Me he puesto con recetas muy fáciles como las palmeritas de chocolate o recetas pollo estilo pizza, o incluso más complicadas (aunque no tanto) como la deliciosa red velvet o la tarta de zanahorias o carrot cake. Y salsas super sencillas como esta de queso para dippear pero nunca había surgido el hacer mayonesa casera. Con lo cómodo que es abrir un bote de mayonesa, ¿verdad? Y más como en mi caso, que la utilizamos de tanto en tanto. Quizás más para algún plato tipo este pastel de sandwich para fiestas en casa o de cara a verano con ensaladillas de patata o incluso alguna vez, aunque en rara ocasión, cuando hacemos croquetas de jamón. Pero es que aún así. ¡¡Lo sencillísimo que es y yo sin ponerme con ello!! La cosa ha cambiado cuando, en mi búsqueda de intentar comer algo mejor en casa (como en el caso del pan y galletas para niños), comencé a leer los ingredientes de los productos envasados exhaustivamente. Me asustó la cantidad de azúcares que tienen la mayoría de estas mayonesas que nos venden. Así que aunque nunca viene mal tener un tarro de reserva para cualquier imprevisto, merece la pena para la mayoría de los platos, hacer nuestra propia mayonesa como ya os conté en mi instagram de @galisseafoodie. Es fácil, resultona y podemos prepararla más acorde a nuestro gusto. ¿Cómo preparé yo esta mayonesa casera? Receta Fácil de Mayonesa Casera 250 ml. de aceite de oliva o de girasol 1 huevo grande Sal Limón o vinagre Cómo preparar esta Receta de Mayonesa Yo la hice en Thermomix, pero se puede hacer igual con una batidora tipo minipimer. Por un lado, en un recipiente medidor puse exactamente la cantidad de aceite que necesitaba, y reservé. A continuación añadir en la Thermomix la sal, el limón, el huevo y mezclar a velocidad 3,5 durante unos 20 segundos. Empezar a añadir el aceite poco a poco, a velocidad 4 durante unos 4 ó 5 minutos para que la mayonesa espese. Algunos consejos Lo ideal es consumir la mayonesa en ese mismo momento o al menos en ese mismo día. Podemos conservarla en un recipiente hermético en nevera durante máximo 3 días. Si os gusta más suave, utilizad aceite de girasol. Podemos añadirle algo de aguacate, ajo, alguna hierba aromárica, queso batido o yogur, o incluso mostaza o miel, le daremos un toque...
Receta Típica: Olleta Alicantina
Nos habéis pedido que subamos más recetas, la verdad es que cuanto más crecen los niños, más complicado es sacar tiempo para escribir, hacer fotos… así que es cierto que cada vez hacemos menos; en realidad yo cocino cada vez más, pero ni pensar en ponerme a hacer fotos, es que no me da la vida ya. Olleta Alicantina Podéis ver todo el paso a paso de como hacer la Olleta alicantina pinchando en este enlace o en la foto. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper...
Recetas Pescanova para que los niños coman pescado
Recetas Pescanova para que los niños coman pescado El día a día, las prisas, las duchas, el colegio, la compra, las idas y las venidas, estamos metidos en una espiral en la que no siempre llegamos a todo y de pronto, llega la noche y el famoso, ¿mamá, papá, qué hay de cena? Y nos entran los calores, si no hay nada preparado. Podemos optar por una crema de calabaza, de calabacin, o de verduras variadas que ya tengamos congelada previamente, tenemos algunas propuestas de recetas en el blog, o por queso fresco y membrillo como hago a veces con mis hijas, o incluso por la típica tortilla que hacemos en un momentito, pero teniendo en cuenta que no deben comer más de 1-2 huevos a la semana (es lo que me recomienda la pediatra de mis hijas como os he contado alguna vez en mi instagram personal). En mi caso, me encantan que coman pescado, en todas sus variedades. En casa solemos comprar merluza o salmón, es lo que mejor se suelen comer, pero también les encanta el rodaballo, el rape, el lenguado, el gallo, el atún rojo,… Pero el día que te ha pillado con prisas no da tiempo ni a descongelar. Así que nunca está de más tener ideas creativas y nutritivas para nuestros hijos a mano, y aún mejor si les proporcionamos pescado. Recetas Fáciles y Divertidas incluso al horno… A nosotras nos encantan los nuggets de pollo que hago yo caseros o las pechugas empanadas tipo pizza, y para ese momento prisas y los días que quiero que coman pescado, además de los lomos de merluza que salen buenísimos con aceite de oliva, nuestros favoritos son los nuggets de merluza, y siempre los hacemos al horno, aunque hay más formas de hacerlo. De pequeña ya me compraba mi madre este tipo de nuggets de pescado, era lo único empanado que entraba en casa precisamente porque se podían hacer en horno, (existían como surfers de merluza). En especial, para aquellos niños a los que les cuesta comer pescado es una muy buena opción para ir introduciéndoles cada vez más este alimento tan importante como es el pescado, junto con las frutas y las verduras. Precisamente, pensando en los niños y en ofrecerles un menú lo más equilibrado y variado posible, Pescanova nos presenta en estos vídeos diferentes recetas que seguro que os gustan. Recetas Pescanova para que los niños coman pescado con sus variedades más divertidas pensando en ellos, las varitas de merluza enriquecidas, los nuggets de merluza sin gluten, las figuritas peskitos de merluza o las mini burgers. Además, pudiendo cocinarlo en...
Libro de Recetas Te Cuento en La Cocina de Ferran Adrià
Libro de Recetas Te Cuento en La Cocina de Ferran Adrià ¿Ya conocéis Te Cuento en La Cocina? Ferran Adrià y The Walt Disney Company junto con Carrefour y otros colaboradores, unidos en un proyecto único para acercar cocina y hábitos saludables a las familias de hoy en día. Te Cuento en La Cocina de Ferran Adrià es un libro de recetas que merece la pena tener en casa tanto para los pequeños cocinillas de la casa como para los más mayores, un recetario para toda la familia. Lo tenemos en casa y nos ha encantado, un manual de cocina que todos deberíamos tener en nuestra librería. Más de 60 platos sanos y divertidos con los que podrás experimentar el placer de cocinar en familia con recetas llenas de excelentes ideas, trucos, consejos y suculentos contenidos. Con platos de todo tipos, para que aprendan a desarrollar su pasión por la cocina y los diferentes alimentos. Sin ir más lejos, presentan una receta de tortilla con patatas chips, muy similar a una que os puse hace poco en el blog y que triunfa entre los más pequeños, pero podréis encontrar otros muchos platos de lo más interesantes y con los trucos de este gran maestro culinario. No se trata sólo de aprender a cocinar, sino de hacerlo juntos, en familia, disfrutando de momentos especiales mientras se transmite conocimiento y mensajes sobre alimentación saludable. Un libro que trata de despertar en los más pequeños, a través de los personajes que les apasionan, el interés por probar nuevos alimentos e incentivar una alimentación familiar variada y equilibrada a la vez que se conocen los secretos del fascinante proceso gastronómico desde todos sus puntos de vista. Hábitos Saludables Cocinando en Familia Volando a través de la imaginación de Ferran Adrià descubriremos en este libro Te Cuento en La Cocina el paso a paso de recetas explicativas inspiradas en la magia de los universos Disney, Marvel, Pixar y Star Wars. Una herramienta eficaz para comprender y contextualizar el conocimiento existente alrededor de la cocina, la alimentación y la gastronomía de una manera divertida y sencilla y en un lenguaje que alimente el ingenio. La idea es inculcar a los niños la pasión por la cocina en un sentido amplio y vital, educar en hábitos saludables y disfrutar de momentos únicos en familia. Este proyecto tan solo podía llevarse a cabo de la mano de Ferran Adrià: capaz de combinar genialidad, creatividad, innovación y cocina. Solo él podría hacerlo de una manera magistral y llena de fantasía. Un proyecto orientado a toda la familia, una nueva e interesante oportunidad para compartir tiempo y...
Receta Fácil de Mini Pizzas de Berenjena
Receta Fácil de Mini Pizzas de Berenjena Hay niños a los que les cuesta mucho comer verdura, pero ¿y si les planteamos una forma divertida de comerla? ¿qué me decís? Seguro que les encanta ¡y si es en forma de pizza mucho mejor! Una nueva colaboración con la Revista Crecer Feliz en forma de receta con berenjena para niños y menos niños. Mi hija pequeña María cuando se encuentra tropezones de verdura ya se lo piensa y pide que lo apartemos del plato así que ¿por qué no poner la verdura como base? Y si es una verdura tan suave como la berenjena mucho mejor. Es similar a un plato que hemos hecho mucho en casa desde hace tiempo con calabacín, carne picada y queso, pero particularmente me gusta mucho más con berenjena, eso ya según gustos. Además la berenjena es mayor, con lo que la base queda del tamaño de una mini-pizza. Lo bueno de este plato es que podemos hacerlo y dejarlo guardado para otro momento del día. Con un golpe de horno o un minuto de microondas estas berenjenas quedarán buenísimas igualmente. Alejandra ya me pide que haga la pizza siempre así. Ingredientes… según nuestras preferencias Berenjenas grandes Tomate frito Queso rallado emmental Queso curado en lonchas Pavo ¿Cómo preparamos estas deliciosas Mini Pizzas de Berenjena? Lavamos bien las berenjenas y las secamos con papel absorbente. Cortamos las berenjenas en rodajas, si nuestros hijos son muy especiales comiendo podemos pelarlas previamente. Ponemos las rodajas en una fuente o bandeja de horno. Sobre cada rodaja, ponemos la base de tomate frito (si el tomate frito es casero mucho mejor) A continuación, espolvoreamos con el queso emmental y ponemos resto de ingredientes, en mi caso doble de queso ( queso curado a trocitos) y pavo y a algunas de las pizzas les pusimos tomate natural, incluso a 2 de ellas huevo (sólo la yema y un poco de clara). Meter en el horno a unos 160-180 º según horno (calor arriba y abajo) durante 15-20 minutos aproximadamente. Cuando veamos que están algo doraditas por encima (sin que se quemen) ya podemos retirar del horno. A continuación, poner una fuente o sobre la propia encimera o mesa de la cocina papel absorbente y colocar cada pizza de berenjena sobre el papel. Es fundamental este paso para que absorba el agua de la propia verdura. Una vez tangamos todas las mini-pizzas de berenjena sobre el papel, pasar a la fuente para servir o reservar en un recipiente hermético hasta que vayamos a consumir. Calentar en micro o con un golpe de horno cuando...
Receta de Barquitas Mejicanas Old El Paso
Receta de Barquitas Mejicanas Old El Paso ¿Habéis tenido la ocasión de probar ya las Barquitas Mejicanas Old El Paso? ¡No sabéis qué cosa más buena! En casa solemos hacer fajitas bastante a menudo cuando cenamos en casa los fines de semana. Solemos prepararlas con pimiento, cebolla y pollo salteado a la plancha, pero desde que descubrimos las fajitas de pollo de mi amiga Mayte, se ha convertido en una de nuestras recetas favoritas por excelencia. También a veces las preparamos en frío con lechuga, tomate y maíz, buenísimas o con salmón lechuga y queso fresco. Lo bueno de las fajitas es la cantidad de variaciones que tiene. Y lo único malo para los niños es que hasta que son un poco más mayores, resulta algo difícil de comer, aunque bien preparadas da gusto verles comer, hasta que llega el final que a más de una se le desmorona. El caso es que las barquitas han sido todo un descubrimiento. Un formato que inicialmente no me llamaba tanto la atención, no por nada, si no porque en casa las fajitas nos vuelven locos, pero os aseguro que después de haberlas probado las hemos comprado unas cuantas veces más. A las niñas les han encantado y las cogen más fácilmente, además de estar deliciosas, casi tanto o más que las fajitas. En realidad el sabor es el mismo pero muchísimo más sencillas de rellenar y sobre todo de comer. En este caso, además disponíamos del preparado para rebozar Fajitas Crujientes ¡Ay que no pica! de Old El Paso y nos apeteció muchísimo probarlo en esta receta. Decidimos innovar y lo hicimos diferente a como lo habíamos hecho hasta ahora, con poquitos ingredientes pero exitazo total. Os cuento esta nueva receta de barquitas Mejicanas Old El Paso a ver qué os parece. Espero que os guste esta nueva versión. Cómo no, para completar el festín de vez en cuando vienen amigos a casa lo completamos con nachos y salsas de Old El Paso, nuestra preferida la de queso, no hemos probado ninguna otra marca que nos guste tanto, de hecho es la única que nos gusta. Si no tenemos, nos encanta esta otra opción de salsa de queso para dippear casera. Hicimos dos tandas, la primera voló literal y no le hicimos fotos (intentaré volver a hacerla y enseñaros) pero era exactamente igual pero con cebolla pochada caramelizada, salsa de queso y pollo y daditos muy pequeños de aguacate natural. Mérito de mi marido que fue el que las hizo y le quedaron impresionantes de buenas. Adelantaros que el aguacate me gusta utilizarlo en algunas recetas por...
Receta de Palmeritas de Chocolate Doble
Receta de Palmeritas de Chocolate Doble Unos de nuestros dulces preferidos en casa, nos encantan, en especial las palmeras de Chocolate. Un día se nos ocurrió probar a hacerlas y se ha convertido también en una de nuestras recetas favoritas para hacer en casa. Tenéis la receta de palmeritas de hojaldre de chocolate y palmeritas con azúcar en este mismo enlace o pinchando en la imagen de arriba. Además, en el blog de Galissea podréis encontrar un montón de recetas sencillas de lo más apetecibles. Paso a Paso en Vídeo También podéis ver en este vídeo la receta de palmeritas con dos chocolates, que nos encanta. Si tenemos, hojaldre y chocolate de cobertura en casa, en un momentito las tendremos hechas. Además, es una receta que a mis niñas les encanta preparar junto a mamá. Si ponéis este vídeo a vuestros hijos veréis cómo se divierten al ver a María, les encanta ver vídeos de otros niños. Seguro se animan rápido a preparar unas palmeritas en casa. Nos lo cuenta María con el apoyo, en alguna de las imágenes, de las comentaristas Alejandra y Bea. Si os ha gustado el vídeo no olvidéis darle a Me Gusta, al like, al dedito hacia arriba, nos haría mucha ilusión y sería una manera de reconocer nuestro trabajo. Y si os animáis a suscribiros a nuestro canal YouTube doble ilusión. Espero que os haya...
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