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Magdalenas con Sorpresa en 5 Minutos
Ene15

Magdalenas con Sorpresa en 5 Minutos

    Lo que me ha gustado hacer esta receta para mis hijos, y menudo sorpresón se llevaron al abrirlas ¡¡me encanta!! y lo que más me gusta es que no lleva ni 5 minutos todo el proceso. Me han parecido una idea genial y original para una fiesta de cumpleaños, para Halloween o Carnaval, e incluso en navidades como postre especial o merienda ¿no os parece? A veces nos complicamos la vida intentando hacer postres súper elaborados y no todos somos igual de hábiles en la cocina, pero ¿quién dice que es necesario saber cocinar para prepararles a nuestros peques unas ricas magdalenas con sorpresa? ¿Os revelo el secreto para convertiros en la madre o padre del año? pero no se lo contéis a nadie ¿eh? Magdalenas con Sorpresa en 5 Minutos   ¿Qué necesitamos?   Magdalenas, podéis hacer vuestra receta favorita (yo usé la receta de magdalenas de chocolate sin gluten), y si no sabéis hacerlas o no tenéis tiempo, podéis comprarlas en la panadería o el supermercado ya hechas. Lacasitos, ositos, chuches… lo que os apetezca meter dentro como sorpresa. Descorazonador de manzanas   ¿Cómo lo hacemos?   Con un descorazonador, hacemos un agujero en el centro de la magdalena y sacamos el pedazo de magdalena sobrante. Ahora rellenamos el agujero con las chuches y las apretamos bien para que al cortar la magdalena, salgan por sí solas. Cuando lo tenemos totalmente relleno, cortamos un trocito del pedazo del centro que hemos sacado con el descorazonador y lo ponemos encima del agujero a modo de tapita. Y ya está, ahora sólo nos queda decorarlo por encima con lo que más nos guste; a mis hijos no les agrada mucho la masa que se pone a los muffins, ellos prefieren la magdalena tal cual, así que nosotros la decoramos con virutas de colores. Cuando las separen del papel para abrirlas, se partirán por la mitad y las chuches saldrán de dentro sin ningún esfuerzo, ya veréis cómo les gustan estas magdalenas con sorpresa. ¿Qué os a parecido? ¿Os atrevéis con esta idea en el próximo cumple de vuestro peque? Además, también podéis ver la receta en la edición impresa de Crecer Feliz, junto a un montón de cosas interesantes para padres y madres de hoy. ¡Que os divirtáis! 😀  ...

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Magdalenas de Fresa Riquísimas
May29

Magdalenas de Fresa Riquísimas

    Hace ya un tiempo que comprando encontré los botes de pasta de frutas, y entre unas y otras cosas nunca encontraba el momento de usarlos. No sé si los conocéis todos, son unos botes de concentrado de fruta como el que veis en la imagen, el mío es de la marca Home Chef y tienen un montón más de sabores (también compré el de chicle y pronto os pondré receta chula). La verdad es que dan muy buen resultado, el sabor es muy bueno e incluso sin colorante adicional, deja un color rosita (en este caso). Al final me decidí por unas magdalenas para probarlo y salieron súper buenas, tenía además un paquete de frambuesas congeladas, así que le añadí una frambuesa a la mitad de las magdalenas y la otra mitad la dejé tal cual. Las dos versiones riquísimas; aunque a mi hijo el mayor le gustaron más sin ellas. En unos días quiero hacer unas galletas con la pasta que tienen que quedar de muerte, ya os contaré; de momento, nos ponemos manos a la obra con las magdalenas de fresa. ¿Qué necesitamos? 180 g de harina 200 g de azúcar 120 g de mantequilla 100 ml de leche 2 cucharaditas de café de levadura 3 huevos 1 cucharada de postre colmada fresa en pasta ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se incorpore bien. Incorporamos los huevos de uno en uno. Sin dejar de batir, añadimos la harina con la levadura y poco a poco la leche. Por último, incorporamos una cucharada colmada de fresa en pasta y seguimos batiendo hasta que coja el color rosado. Ponemos la masa en una manga pastelera y repartimos en las cápsulas (hasta 2/3 de cada cápsula). Metemos al horno durante 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Veréis qué saborcito a fresa más bueno queda, a los niños les han encantado, pero no os digo nada del padre… se las he tenido que esconder ¡no os digo más! 😉  ...

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Magdalenas de Dos Colores rellenas de Chocolate
Mar21

Magdalenas de Dos Colores rellenas de Chocolate

    Mis hijos tienen que llevar los jueves algo de repostería casera al cole para el almuerzo, así que casi todos los miércoles son #MiércolesRepostero en casa, esta es una de las recetas que más les gusta de magdalenas, y ¿sabéis cómo se hacen? Pues podéis ver toda la receta y el paso a paso aquí....

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Riquísimas Magdalenas de Chocolate Sin Gluten
Dic13

Riquísimas Magdalenas de Chocolate Sin Gluten

      Siguiendo con la estela de recetas para alérgicos e intolerantes, en mi blog personal, Scrapping para dos, os dejo la receta de unas riquísimas magdalenas de chocolate sin gluten, podéis leerla entera aquí. En el blog también tenéis las magdalenas de Nutella sin gluten, seguro que también os encantan.  ...

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Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras
Sep24

Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras

Definitivamente Las Mejores Magdalenas Caseras ¿Os acordáis de las Magdalenas que me propuse hacer la semana pasada? ¡dicho y hecho!, y tengo que deciros que ¡¡es la receta perfecta de magdalenas!!, unas de las mejores magdalenas, la mejor, me atrevería a decir yo, que jamás he probado. Tenéis la receta de las mejores magdalenas caseras en este mismo enlace. También podéis verla pinchando directamente en la siguiente imagen. Así que me ha faltado tiempo para compartirlo con vosotr@s porque ¡¡tenéis que hacerlas!! Sí!!!!, es fácil!!!!, y el resultado, impresionante!!. Pero sencillita de verdad de la buena. Y para según qué tipo de alérgicos, podemos sustituir la leche por leche de soja o leche de almendra, avena… ¡¡Intentadlo y veréis que es más sencillo de lo que parece!!. Receta del Gran Maestro y Panadero Xavier Barriga, como todas sus recetas queden igual, no os quiero ni contar… Nuestra Receta de Magdalenas Favorita Así que ya sabéis, no hay excusa. Si os apetece probar estas magdalenas o sorprender a alguien, a vuestros hijos, a la familia, a vuestra pareja, a los compañeros de trabajo,… esta es la receta 😉 Podemos hacerlas y guardarlas, en un recipiente hermético, para varios días, incluso congelarlas, e ir sacando para desayunar o merendar los niños a lo largo de la semana, aunque por supuesto, como recién hechas, nada. Y para continuar sorprendiendo… resto de recetas del Blog 😉 Red Velvet, Carrot Cake, Tarta de Galletas, Tarta de Donuts, Tarta de Werther´s Original, Croissants, Palmeritas y Brownie de chocolate, hemos podido comprobar que son de vuestras favoritas. Nada como unas magdalenas hechas en casa, sabiendo realmente lo que llevan, así que feliz de haber topado con esta receta. Se ha convertido en la receta de magdalenas tradicionales de canela y limón por excelencia en mi familia. Por cierto, al final hice una tanda con azúcar, y otra con gotas o chips de chocolate. Yo me quedo con las de azúcar, los niños, y algunos menos niños con chocolate ¿con cuáles te quedas tú?. Seguro que las fotos de estas deliciosas magdalenas caseras, receta de de Xavier Barriga, os han terminado de convencer 😉 ¡¡Espero que os gusten tanto como a mí!!   ¿Qué os parecen estas magdalenas?¿compráis bizcochos o magdalenas en vuestra casa?¿habéis hecho alguna vez bizcocho o magdalenas caseras?¿Cuál es vuestra receta...

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Las mejores Magdalenas Caseras de Canela y Limón
Sep19

Las mejores Magdalenas Caseras de Canela y Limón

  Las mejores Magdalenas Caseras de Canela y Limón   ¿Hacéis mucho en casa típicas magdalenas tradicionales de canela y limón?.  Estas magdalenas, en concreto, las tenéis que probar sí o sí. Una receta de Xavier Barriga que no paran de recomendarme!!¡¡y por fin las he hecho!! Y ya puestos, a ver si me pido uno de los libros de Barriga, me apetece un montón, bastante interesantes según me cuentan. Yo seguía hace un tiempo a Barriga, tenía pendiente hacer varias recetas suyas, pero al final, con todo lo que hago nunca vi el momento, con lo que sólo llegué a probar el pan de leche. Las magdalenas de Barriga… lo reconozco, asignatura pendiente. Para el café, o para la merienda, a cualquier hora, seguro que es una receta que repetiréis una y otra vez. No parece complicado, bastante facilita la receta, diría yo, sólo hay que respetar cantidades y pasos a seguir tal cual. Y la novedad. Dejar reposar la masa en la nevera (como las galletas) al menos 1 hora o de un día a otro. Vamos con la receta. ¿Qué necesitamos para estas Magdalenas Caseras? 125 gr. de huevo 175 gr. de azúcar 60 ml. de leche 190 ml. de aceite de oliva suave 200 gr. de harina floja (en muchas panaderías te la venden) 7 gr. de Levadura Química tipo Royal Una pizca de sal Canela en Polvo, al gusto Ralladura de la cáscara de 1 limón (sólo la parte amarilla) ¿Cómo las preparamos? Mezclar los huevos y el azúcar con el accesorio batidor de un robot tipo amasador. A velocidad baja, poner en el robot de cocina, los huevos y el azúcar, e incorporar la leche. A continuación, agregar el aceite sin dejar de batir poco a poco. Mezclar, a parte, en un bol, los ingredientes secos restantes: la harina, la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón. Añadir estos ingredientes a la mezcla anterior de azúcar , leche y huevos, mezclando a velocidad lenta. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, batir a velocidad rápida durante 2 ó 3 minutos. Tapar la masa con un paño y meter en la nevera al menos 1 hora (se puede dejar incluso hasta 24 horas). Transcurrido este tiempo de reposo, remover la masa enérgicamente con unas varillas manuales. Precalentar el horno a 250º. Preparar la bandeja de las magdalenas y las cápsulas correspondientes. Verter la masa en las cápsulas, hasta poco más de las ¾ partes de su capacidad. Cambiar la temperatura del horno a 210º y hornear durante 14-16 minutos aproximadamente. Elaboración con Thermomix En el vaso de la Thermomix incorporar la...

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Magdalenas de Chocolate rellenas de Chocolate
May31

Magdalenas de Chocolate rellenas de Chocolate

    Una imagen vale más que mil palabras, así que ahí os dejo a mi príncipe mediano, comiéndose sus magdalenas de chocolate rellenas de chocolate, con los morros manchados, para que os hagáis una idea de lo que le gusta esta receta de magdalenas, ¡¡a esto no le hacen ascos!! ¿Qué necesitamos? 200 g de chocolate con leche (para el relleno) 200 g de harina 25 g de cacao en polvo 100 ml de aceite de girasol 2 huevos 225 ml de leche 120 g de azúcar glas 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de canela molida ¿Cómo lo hacemos? Precalentamos el horno a 200 ºC. Tamizamos la harina, la levadura, la canela y el cacao y le añadimos el azúcar y 125 g de chocolate en trocitos. En un cuenco aparte (yo lo hice en la thermo) batimos los huevos con el aceite y vamos agregando lentamente la leche batiendo sin parar. Cuando esté bien mezclado, incorporamos los ingredientes secos y remover hasta obtener una pasta. Llenamos los moldes 3/4 partes y los metemos al horno durante unos 20 minutos, deben quedar muy esponjosas. Dejamos enfriar y retiramos de los moldes. Decoramos al gusto, yo hice una cobertura de chocolate y la puse por encima.  ...

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Exquisitas Magdalenas de Calabaza con Chocolate
May02

Exquisitas Magdalenas de Calabaza con Chocolate

Exquisitas Magdalenas de Calabaza con Chocolate La calabaza en repostería es verdaderamente sorprendente. Uno de los mejores Layer Cakes que jamás probé, era de queso y calabaza, una combinación que queda fantástica, ¿lo malo?, no sé dónde metí la receta y no la encuentro en Google, así que si alguien lee y se siente identificada con ese Layer Cake, que me lo diga, que querría tenerla localizada para poder hacerla otra vez. Otra de mis recetas favoritas con calabaza son estas magdalenas de Calabaza con Chocolate, ¡¡y sí tengo la receta a mano!! 😉 así que tenéis que probarlas, no hay excusa. Además, la calabaza tiene un montón de propiedades beneficiosas:  Vitamina A, buenísima para la vista, vitamina C (potente antioxidante y buenísimo para la piel, entre otros muchos beneficios) y B (mejora el metabolismo), y nos aporta minerales como potasio, hierro, cobalto, boro, zinc y calcio. Es depurativa, digestiva y diurética, además de ser una hortaliza baja en calorías y sin apenas nada de grasa. El Corte Inglés, Supercor y Mercadona venden ya ¡¡por fin!! calabaza troceada sin piel, y es que ¡¡madre mía!!, mis deditos, incluso mi mano, peligraban cada vez que intentaba pelar una calabaza, ¡¡me parecía misión imposible!!. El Corte Inglés ya lo vendía hace algunos años, gracias a ellos mis hijas han tomado unas nutritivas y deliciosas cremas de calabaza. Así que más fácil imposible. Veréis, además, que es una receta bien sencillita. Ojalá os guste tanto como a mí.   Ingredientes: 300 gr. de calabaza en puré 125 gr. de azúcar blanquilla o azúcar glass 150 gr. de azúcar moreno 250 gr. de harina de trigo (harina de todo uso) 3 huevos L ó XL 2 + 2 sobres de Gasificante para Repostería (2 sobres gasificantes, sobre morado, y 2 acidulantes, sobre blanco) 100 gr. de aceite de oliva Gotas de chocolate 1 cucharadita de canela (opcional) Elaboración Tradicional Cocer la calabaza. Una vez hervida y muy muy bien escurrida debemos haber obtenido esos 300 gr. de puré de calabaza. Hay gente que sé que este puré lo hace asando la calabaza en el horno. Precalentamos el horno a 180º. Mezclar el puré de calabaza con el azúcar y triturar con la batidora o minipimer para que quede bien integrado. Agregamos los huevos uno a uno y batimos bien. Añadir el aceite. Tamizamos la harina e incorporamos. Poner el gasificante (los 4 sobres) y mezclar muy bien, con suavidad, a poca potencia, con varillas o con batidora. Añadir a la masa un poco más de la mitad de las gotas de chocolate. Reservar unas poquitas para echar por encima justo antes de hornear. Preparar...

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Magdalenas de Nutella, receta sin gluten para chuparse los dedos
Mar26

Magdalenas de Nutella, receta sin gluten para chuparse los dedos

    Ya os dije que os iría poniendo recetas aptas para alérgicos, hace unas semanas os puse el bizcocho de chocolate sin huevo y hoy os traigo una magdalenas que están… ¡deliciosas! y además sin gluten, con lo que son totalmente aptas para celiacos ¿qué os parece? ¡lo prometido es deuda! 🙂 Por supuesto es una receta de repostería que pueden hacer vuestros hijos con vosotros y participar de la elaboración, ya sabéis que me encanta que participen en la cocina, pienso que es un tiempo muy bien invertido, el hecho de que aprendan de dónde salen los ingredientes que van a poner, qué cosas se pueden mezclar y qué cosas no; si os gusta la cocina os aconsejo que la compartáis con ellos, es muy gratificante ver sus caras cuando viene alguien de visita y le dicen: -¿Quieres probar las magdalenas? ¡¡¡las he hecho yo!!! 😀 ¿Qué necesitamos? 400 g de  Nutella 90 g de harina de arroz 3 huevos 1/2 sobre de levadura química (yo he puesto Royal porque era la única que me quedaba en casa, pero si sois celíacos no os la recomiendo, porque aunque no está en la lista de productos con gluten y sólo lleva trazas, 16 ppm gluten, es mejor evitarla y usar otro tipo de gasificante) ¿Cómo lo hacemos? Yo usé la thermomix, pero podéis hacerlo con cualquier batidora que tengáis en casa. Mezclamos todos los ingredientes, la harina, la nutella, la levadura y los huevos y batimos hasta conseguir una pasta densa y cremosa (en thermomix 1 minuto a velocidad 5) Ponemos los moldes de papel en el molde de magdalenas, de ese modo quedarán todas iguales y no se desparramarán. Precalentamos el horno a 180 ºC. En un vaso alto y ancho ponemos la manga pastelera y metemos dentro la mezcla. Ahora vamos vertiendo la masa en los moldes hasta llenar 3/4 partes más o menos. Metemos en el horno durante 30 minutos. Ya tenéis unas deliciosas magdalenas de Nutella sin gluten que quitan el sentido, os lo aseguro, están para morirse de buenas 😉 ¡¡¡¡OJO, tenéis que tener mucho cuidado!!! Mirad lo que le pasa a un bote de Nutella cuando te descuidas metiendo las magdalenas en el horno y fregando los cacharros ¡¡¡¡desaparece!!! 😉  ...

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Magdalenas de Nesquik
Mar20

Magdalenas de Nesquik

Antes de nada, os cuento que en mi blog de viajes tenéis un SORTEO chulísimo en el que podéis ganar uno de los 4 packs de calcetines antideslizantes para la piscina que tenemos para repartir ¿a que molan? Pues para participar sólo tenéis que hacer CLIC AQUÍ o en la imagen del sorteo ¡¡SUERTE!! A mis hijos les encantan las magdalenas y para mí es una vía de escape porque así pueden llevarse al cole un dulce sin recurrir a la bollería industrial constantemente (que también comen, por supuesto) así que con el tiempo he ido recopilando mil y una forma de hacerlas para que no se cansen y tengan que comer siempre lo mismo. Además es una receta sencilla para hacer en los cumpleaños o fiestas de los niños porque siempre aciertas, a todos les gustan porque son dulces y suaves. Pueden ayudar a mezclar los ingredientes y a poner la masa en los moldes, así que no hay excusas para no hacerlas ¿a que no? y encima son rapidísimas. Esta receta es de las más fáciles y que más les gusta, salen una magdalenas suaves y esponjosas y con el saborcito a chocolate, muy muy buenas, os las recomiendo. ¿Qué necesitamos? 200 g de Nesquik 200 g de azúcar 200 g de harina 1 vaso de leche 4 huevos 150 g de mantequilla 1 sobre de levadura Azúcar ¿Cómo lo hacemos? Tamizamos la harina junto a la levadura y el Nesquik, y reservamos. Batimos el resto de ingredientes, la mantequilla, los huevos, la leche y el azúcar hasta que quede todo bien mezclado. Ahora añadimos la mezcla tamizada (harina, Nesquik y levadura) y seguimos batiendo hasta obtener una masa brillante y densa. Preparamos los moldes en bandeja de magdalenas y precalentamos el horno a 180 ºC. Echamos la mezcla en los moldes, espolvoreamos con azúcar por encima cada magdalena  y metemos al horno durante unos 30 minutos. Pasados los 30 minutos, pinchamos con un palillo para asegurarnos de que están hechos. Las sacamos del horno, las ponemos sobre una rejilla y los dejamos enfriar. ¿A que son fáciles? Ya me contaréis qué les ha parecido a vuestros pequeños monstruitos 😉 estoy segura de que les van a encantar… y a vosotr@s también 😉 ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, en el de ocio en familia y en la página de Fans Disney España, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. Y...

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