Pizzas hechas con fajitas
Es una de esas recetas para niños perfecta para merendar o cenar, que podemos hacer rápidamente y cada uno a su gusto, muy recomendable. Nosotros la hacemos muy a menudo y la verdad es que siempre se acierta, porque podemos ir quitando retales de la nevera y cada uno de nosotros puede hacerla a su gusto ¿a que es una gran idea? Os dejo este enlace la receta completa y los ingredientes que usamos nosotros repelando de la nevera, pero al igual que en la receta de pizza con pan de molde, podéis poner lo que más os guste, es lo que tiene este tipo de comida, no puede ser más versátil 😉 . Y cuando vemos pelis un finde con los niños, por ejemplo, también son una idea genial para hacer tipo picinic ¿no os parece? Como os decía en el post de 14 verdades de tener 3 hijos… primero hay que ponerse de acuerdo en la película. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN...
Fajitas de Pollo Crujiente Old El Paso
El otro día os contaba en Instagram que estábamos probando una nueva forma de hacer fajitas porque habíamos descubierto las Fajitas Crujientes ¡Ay que no pica! de Old El Paso. Me llamó la atención porque siempre comemos las fajitas del mismo modo, con el pollo a la plancha, y a mis hijos les chifla el pollo empanado, así que pensé, pues venga, vamos allá, que malo no tiene que estar. Además, me ganó por goleada en cuanto vi que se hacía al horno ¡¡aleluya!! con lo que me gusta a mí la comida al horno, primero por sana y después porque no pringas tanto al hacer la cena, así que otro punto a su favor… ¡y van dos! Pues nada, nos pusimos manos a la obra y os cuento cómo se hace para que veáis qué fácil es. Os aviso que en las sugerencias de cómo prepararlo, nos indica hacerlo con tomate fresco y lechuga, que seguro tiene que estar para tirar cohetes, pero mis hijos lo de la verdura fresca no lo llevan muy bien, así que nosotros, preparamos en una sartén pimientos de tres colores y cebollita. Fajitas de Pollo Crujiente Old El Paso En primer lugar ponemos a precalentar el horno a 225ºC. Metemos el pollo en una bolsa de plástico (yo utilicé las que compro en Ikea para congelar la comida y me vino genial) y espolvoreamos con el preparado para rebozar el pollo. Ahora le damos un buen meneo para que se quede todo el pollo impregnado por todas partes (dejadle esta parte a un niño y se os quedará el pollo rebozadito del todo). Dejamos caer la carne sobre la bandeja que vayamos a usar, y metemos al horno durante unos 15 minutos. Mientras se hacía, preparé el pimiento de tres colores con la cebolla en una sartén. Pasado el tiempo, no tenemos mas que sacarlo todo a la mesa e ir preparando las fajitas como a cada uno más le gusten. A nosotros nos gustan con salsa de tomate y salsa de queso, y por supuesto con nachos… ¡dónde va a parar una cena Mexicana sin nachos!. Yo os recomiendo que probéis las fajitas de pollo crujiente porque tienen un sabor riquísimo y muy especial, eso sí, aunque pone que no pican nada… tengo que decir que mis hijos sí notaron un ligero saborcito picante, probablemente porque el rebozado lleva especias más fuertes de las que suelen tomar. Pero se las comieron como si no hubiera un mañana. Ya me contaréis si las probáis para tener más opiniones. ¡Que os divirtáis! 😀 ...
Fajitas de Pollo para Niños y Mayores
Fajitas de Pollo para Niños y Mayores Hace bien poquito mi amiga Mayte me pasó una receta para chuparse los dedos, pero de verdad de la buena, ¿os apetece aprender a preparar unas Auténticas y Deliciosas Fajitas de Pollo?. Pues tomad buena nota, porque ¡¡merece totalmente la pena!!. Estoy segura que es una receta que repetiréis mucho en casa. Fácil, completa y muy nutritiva, además de divertida, con lo que es idónea como cena para los niños o incluso para un picoteo en casa con amigos. Sin ir más lejos mi marido y yo las comíamos mucho antes de tener niñas. Era un verdadero festín, en nuestro caso nuestra receta de fajitas de pollo era con tiras de pollo a la plancha y pimiento rojo, pero esta forma de prepararlo que nos cuenta Mayte me parece aún más apetecible para los niños por la forma de preparación. Precisamente, me contaba Mayte que en su casa triunfa para cenar porque es un plato muy rico y completo: pan, verduras, carne… ¡¡todos los grupos alimenticios!!. Vamos con la receta… Cómo preparamos estas Deliciosas Fajitas Ingredientes 1 cebolla 2/3 zanahorias 1 calabacín un poco de cilantro fresco Aceite para freír Tortillas de trigo ( 8 unidades) Salsas para sazonar, Ketchup para niños o Tabasco, Kimuchi ( mi favorita), Sriracha, para los mayores y atrevidos. Queso batido 0% o Creme Fraiche de President ( con más calorias pero más rica) 1/2 kg de carne picada de pollo, preferible de pechugas o contramuslos bien limpios en el momento , a la envasada Sazonador de carne: 2 cucharaditas de pimenton dulce ( de la Vera) .. o picante 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar mejor morena Una pizca de orégano, al gusto 1/2 cucharadita de cominos picados 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo una cucharada grande de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de cilantro fresco picado Preparación 1. Hacer el sazonador de la carne : En un mortero, o bol, soy soy muy de morterillo, mezclar todos los ingredientes del sazonador menos el cilantro. En un recipiente con tapa, poner la carne picada y mezclar con lo anterior, que quede bien mezclado, y reservar tapado en la nevera, entre 15 y 30 minutos antes de preparar. 2. Con las verduras, peladas, hacer una pequeñas tiras y saltear en sartén con poco aceite, o al Wok, que quedan crujientes y riquísimas y reservar. 3. A la mezcla de la carne añadir el cilantro, mezclar y pasar a la sarten, grande con un pelin de aceite a calentar, rompiendo con una pala plana de madera la carne hasta...
Divertidas Fajitas al Horno
Las Fajitas es un plato informal, divertido y que a casi todo el mundo gusta. ¿Lo mejor de todo?, la cantidad de ingredientes que se le puede poner. Estas divertidas Fajitas al horno, están hechas tipo Pizza con Pepperoni, pero mi combinación preferida suele ser con pimiento y pollo en tiras pequeñitas, tipo burrito, o con carne picada, fríjoles y pimiento rojo. Incluso en frío, sin necesidad de horno, podemos ponerle Guacamole (receta aquí) con daditos de tomate natural. ¡¡Buenísimas!!. Ingredientes: Fajitas – Tortitas de Trigo Queso Emmental o cualquier otro que tengamos en casa rallado Tomate Frito Pepperoni Preparación: Cortar las tortitas en círculos con un cortador de galletas redondo o con un vaso del revés. Poner en un molde tipo cupcakes o magdalenas o tartaletas y presionar bien. Añadir una cucharada de tomate frito en cada tortita. Agregar queso rallado por encima. Poner rodajitas de Pepperoni. Meter en el horno a 180º durante 5-10 minutos (según ingredientes y tipo de horno; esta receta en concreto con un par de minutos ó 3 es suficiente). Sugerencia: Hacer con ingredientes tipo Fajitas con pollo, pimiento y cebolla o con carne, fríjoles y pimiento rojo. También quedan muy buenas con sobrasada, queso, y miel. O de Atún con Maíz, otra combinación fabulosa. ¿Os gustan las fajitas?¿soléis comerlas en vuestra casa?¿cómo habéis visto esta receta? ...
Pizzas hechas con pan de molde
Otra de esas recetas rápidas y ricas para hacer en casa, cuando vienen amigos con niños a cenar, cuando nuestros hijos nos traen a toda la tropa de amigos o simplemente para hacer una merienda-cena rápida en casa, sin pringar mucho y quitándonos retales de la nevera, porque pueden hacerse al gusto de cada uno ¡¡son geniales!! También tenéis recetas parecidas a esta como la de las pizzas hechas con fajitas, por si queréis tener más ideas de este tipo. Os dejo la receta completa este enlace, ya me contaréis qué tal os ha salido y si ha gustado en casa. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN...
Deliciosa Pizza Piadina de Queso y Pollo
Deliciosa Pizza Piadina de Queso y Pollo Una receta tan sencilla y deliciosa que no os vais a poder resistir a esta Pizza Piadina de Queso y Pollo. La base principal es un pan italiano llamado, Piadina (piada sfogliata) o torta salada, pero que podéis adaptarla perfectamente a una base de pizza, a hojaldres o a masas quebradas. Conocí esta variedad de pan hace unos días, probando algunos de los productos de Lidl de su gama Italiamo, y entre estas novedades estaban estas tortitas de trigo gigantes o pan italiano. En un primer momento parecían tipo fajitas mejicanas, pero os aseguro que el sabor y la textura eran muy diferentes. Al comerlas la sensación, en cuanto al sabor, fue como la típica pizza al horno de leña, así que con las otra dos tortas de trigo se me ocurrió hacer esta receta, que espero que os guste. A mis hijas Alejandra y María desde luego, les encantó. Alejandra me pide que le pase la receta para cuando ella sea mamá, poder hacérsela a sus hijos, ¡jaja! es buenísima esta niña, si no existiera, la inventaría. Una receta muy versátil, puesto que le podéis poner los ingredientes que más os gusten. Y no puede ser más sencilla, perfecta para sacarnos de un apuro, para principiantes o para que lo hagan los propios niños, si les gusta cocinar. Elaboración de la Receta ¿Qué ingredientes necesitamos? Queso semicurado en lonchas (o si preferís tierno o curado) Queso rallado (yo usé cuatro quesos) Mozzarella Fresca Pollo Pan italiano o Piadina nbsp; ¿Cómo preparamos esta Pizza Piadina de Queso y Pollo? Colocamos la masa en un plato o directamente en la bandeja del horno con papel vegetal. Le añadimos en este orden el queso en lonchas, que cubra la base y el queso rallado. Cortar la mozzarella en rodajas y colocar por encima. En una sartén hacer el pollo a la plancha, o si preferimos, al horno. Trocear en tiras pequeñas, como veis en las fotos. Meter al horno en función gratinar, hasta que se funda el queso (o si preferís, en microondas, aunque a mí particularmente me gusta más cómo queda al horno) Servir y disfrutar. La forma de comer, si es con la mano, lo mejor es cortar en 4 y cada mitad doblar en dos (tipo sandwich), o en porciones muy finas (para que no se rompa la masa) o bien, con cuchillo y tenedor. En la web de Lidl vi que las hacían en frío (aunque con parmesano fundido) por si queréis echarle un vistazo a su receta de piadinas, pinta también muy bien....
Receta de Barquitas Mejicanas Old El Paso
Receta de Barquitas Mejicanas Old El Paso ¿Habéis tenido la ocasión de probar ya las Barquitas Mejicanas Old El Paso? ¡No sabéis qué cosa más buena! En casa solemos hacer fajitas bastante a menudo cuando cenamos en casa los fines de semana. Solemos prepararlas con pimiento, cebolla y pollo salteado a la plancha, pero desde que descubrimos las fajitas de pollo de mi amiga Mayte, se ha convertido en una de nuestras recetas favoritas por excelencia. También a veces las preparamos en frío con lechuga, tomate y maíz, buenísimas o con salmón lechuga y queso fresco. Lo bueno de las fajitas es la cantidad de variaciones que tiene. Y lo único malo para los niños es que hasta que son un poco más mayores, resulta algo difícil de comer, aunque bien preparadas da gusto verles comer, hasta que llega el final que a más de una se le desmorona. El caso es que las barquitas han sido todo un descubrimiento. Un formato que inicialmente no me llamaba tanto la atención, no por nada, si no porque en casa las fajitas nos vuelven locos, pero os aseguro que después de haberlas probado las hemos comprado unas cuantas veces más. A las niñas les han encantado y las cogen más fácilmente, además de estar deliciosas, casi tanto o más que las fajitas. En realidad el sabor es el mismo pero muchísimo más sencillas de rellenar y sobre todo de comer. En este caso, además disponíamos del preparado para rebozar Fajitas Crujientes ¡Ay que no pica! de Old El Paso y nos apeteció muchísimo probarlo en esta receta. Decidimos innovar y lo hicimos diferente a como lo habíamos hecho hasta ahora, con poquitos ingredientes pero exitazo total. Os cuento esta nueva receta de barquitas Mejicanas Old El Paso a ver qué os parece. Espero que os guste esta nueva versión. Cómo no, para completar el festín de vez en cuando vienen amigos a casa lo completamos con nachos y salsas de Old El Paso, nuestra preferida la de queso, no hemos probado ninguna otra marca que nos guste tanto, de hecho es la única que nos gusta. Si no tenemos, nos encanta esta otra opción de salsa de queso para dippear casera. Hicimos dos tandas, la primera voló literal y no le hicimos fotos (intentaré volver a hacerla y enseñaros) pero era exactamente igual pero con cebolla pochada caramelizada, salsa de queso y pollo y daditos muy pequeños de aguacate natural. Mérito de mi marido que fue el que las hizo y le quedaron impresionantes de buenas. Adelantaros que el aguacate me gusta utilizarlo en algunas recetas por...
Plan en Casa con Niños para estas Navidades
¿Soléis ver pelis con los peques en casa? Yo creo que ya os he contado en alguna ocasión que en la nuestra, los viernes (que yo no tengo guardia en el hospital) montamos lo que mis hijos llaman «el picnic del salón». Pedimos pizza o hacemos en casa las pizzas rápidas con pan de molde e incluso las pizzas con tortitas de maiz, la sacamos a la mesa pequeña y ponemos una peli o vemos un partido de fútbol. Ahora en navidades, como pasan más tiempo en casa, intentamos hacerlo un pelín más a menudo, porque además, es que lo disfrutan tanto, parece mentira la cantidad de cosas que hablan y cuentan estando un rato en la mesa sin otra cosa que hacer, que hablar entre nosotros. ¿Parece algo muy simple, verdad? Pues sí, simple, barato y para nosotros se ha convertido en una tradición que intentamos no perder porque tenemos pocas ocasiones de estar todos alrededor de la mesa, juntos y sin prisas de ningún tipo, comentando lo que hemos hecho durante la semana, lo que queremos hacer… y luego viendo una película en familia. Desde luego, para este tipo de ocasiones, no hacemos cenas elaboradas, todo lo contrario, suelen ser cosas de picar (lo que lo hace aún más interesante para ellos puesto que entre semana no les dejo picotear casi nada), patatas de bolsa, nachos con guacamole (para Guille y Valeria) y con salsa mejicana (para Dani), quesos de untar y patés; algunas veces hago una empanada de atún o de carne, o como os comentaba al principio, si tenemos pocas ganas de meternos en la cocina, pedimos pizza a domicilio (chino, pasta…) solemos pedir la comida en Just Eat, no sé si lo habéis probado alguna vez, pero para nosotros es cómodo, rápido y fácil pedir la cena allí, porque no sólo hay pizzas a domicilio (que por cierto están buenísimas), también hay otros tipos de comida, incluso podéis elegir comida argentina y como sólo hay que poner en el ordenador lo que queremos y dónde tienen que llevarlo, nos lo traen a casa… la cocina queda limpia e impoluta, que no sabéis lo complicado que es eso con tres fieras en casa. Una vez que hemos terminado de cenar, hacemos palomitas, ponemos la peli y la vemos mientras nos las comemos y a mitad de la película, cortamos para tomarnos algo dulce… el 95% de las veces algo de choco porque en mi casa es la elección general, pero bueno, ahora en navidades, algún trocito de turrón (o más de uno) o dulce que hayamos hecho. El caso es pasar tiempo juntos sin prisas, sin regañar,...
¿Qué es ser una #supermamafeliz?
«Hoy en día tenemos los hijos mucho más tarde, y quiero disfrutar de mis hijos durante muchos muchos muchos años, y que disfruten ellos de mí». «No podemos pretender que sean como Nadal, si sólo les ponemos delante de la televisión para ver la final de Roland Garros«, y es que todo se resume en eso, los niños son esponjas ¡en todo!, si nosotras hacemos deporte, ellos lo harán, y les inculcaremos la importancia del deporte como un hábito más del día a día, si hacemos actividades en familia, ellos nos seguirán, si leemos, ellos leerán, si somos educados y considerados con los demás, ellos lo serán,… Oír a Gema García Marcos, es un chute de energía y optimismo, y es que tal y como enfoca ella lo importante que es el bienestar físico para ser a una Super Mamá Feliz, le hace a una reflexionar y mucho… En cada encuentro, salgo prometiéndome a mí misma que debo mejorar e intentar superarme día a día en lo que más pincho por el bienestar de mi familia para, como dice Gema, que mis hijas y yo nos disfrutemos lo máximo posible en el tiempo. Que sí, que ya lo sabemos, pero creo que hay que parar a reflexionar detenidamente, y no está de más escuchar diferentes experiencias y formas de ver la vida. Este fin de semana, tuvimos un nuevo encuentro organizado por Coca-Cola, titulado, Viaje Hacia el Bienestar en Familia. Y precisamente, esto que os acabo de contar es lo que os quiero transmitir de lo aprendido allí, ¿os apuntáis a este movimiento de #supermamáfeliz?. No se trata de ser una súper-woman, ni una súper-estupenda, ni una súper-ideal, súper-trabajadora y súper-llego-a-todo-y-todo-lo-hago-bien, consiste en cuidar de nuestros hijos a la par que se nosotras mismas. Tampoco se trata de hacerles practicar mil deportes sí o sí, ni machacarles para que lo hagan. Se trata de ver qué es lo que más les gusta y tratar de practicarlo con ellos. ¿Les encanta ir en bici?, propongámoselo como un juego junto a ellos, hagamoso excursiones, salgamos a «investigar»,… ¿Son más de jugar al fútbol?, intentemos ponernos con ellos un ratito, ¿les encanta bailar?, ¿y si bailamos todos y nos echamos unas risas?. Pues eso es exactamente lo que hicimos en este nuevo encuentro que tuvo lugar en un local súper-chulo en la calle Alcalá, 115, Lubeck99. Tras recorrer Madrid en bicicleta, aprender sobre alimentación, cocinar con nuestros hijos y tras saber un poco más de ellos desde la parte emocional, llegó la hora de ponernos en forma todos juntos. ¡¡Cómo disfrutaron los niños!!!!!!. Nos contagiamos de la marcha y...
Calabacines Rellenos con Crema de Calabaza
Estos Calabacines Rellenos de Calabaza me enseñaron a hacerlos en el Taller de Cocina Divertida y Creativa organizado por Coca-Cola de la mano de Luis Alonso, Chef de A Punto, un lugar de encuentro más que recomendable para nuestros hijos, donde, entre otras actividades, imparten clases de cocina para los más pequeños. Estos deliciosos calabacines, junto con un plato pendiente que os enseñaré próximamente y el Gusano de Chocolate que os pusimos ya en el Blog (receta aquí), conforman un menú perfecto, equilibrado y apetitoso para todos los niños. Un menú especial que les sorprenderá y les encantará. Inicialmente están pensados para presentar como barquitos con sus velitas y todo, aunque con tantas preguntas de las allí presentes y tantas emociones de nuestros pequeños minichef cocinitas no nos dio tiempo a terminarlos como tal, pero tuvimos el placer de probarlos y ¡¡menudo manjar!!. Eso sí, reconozco que los peques más peques no quisieron ni probarlos, sabéis que a muchos les cuesta más la verdura, pero a partir de 6 años, y con las velas bien puestas y a toda máquina 😉 , la cosa cambia. No me dio tiempo a fotografiar el plato ya montado, estábamos hambrientos, sobre todo los niños, y lo primero los peques, pero la presentación era en un plato hondo, y encima el calabacín, nunca se me hubiera ocurrido poner un calabacín relleno encima de una cremita de verduras y la verdad es que la combinación me sorprendió gratamente, pero mucho mucho. A mí, que me encanta la verdurita, me pareció un manjar. Os cuento la receta. Ingredientes para los calabacines: 1 Calabacín Grande 2 Latas de Atún en Aceite de Oliva 1 Cebolla Mediana (1/2 para los calabacines, 1/2 para la Crema de Calabaza) 1/2 Pimiento Rojo 100 gr. de Tomate Frito Ingredientes para la Crema: 400 gr. de Calabaza pelada (por suerte ya la venden así, cómo cuesta pelarla a los que no tenemos maña con el cuchillo) 2 Dientes de Ajo Queso Rallado al gusto Plancha de Hojaldre (**) 1/2 l. de Caldo de Pollo Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Lavamos bien las verduras. Cortar los extremos del calabacín y después cortarlo a la mitad, y cada mitad cortarla longitudinalmente, a lo largo. Con la ayuda de una cucharilla, vaciamos la carne del calabacín, y reservamos. Poner los calabacines o barquitos en la bandeja de horno y condimentar con aceite y sal. Introducir en el horno a 180º durante unos 10 minutos aproximadamente. Mientras tanto, picar la cebolla y el pimiento. Saltear en una sartén con aceite la mitad de la cebolla con el...
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