Pechugas de Pollo Empanadas tipo Pizza
Pechugas de Pollo Empanada tipo Pizza Una receta muy especial porque además de deliciosa es sencillísima. Una receta especial niños que sorprenderá seguro a toda la familia, ideal también para cocinar con ellos y pasar una mañana o una tarde divertida. También perfecta para cocinillas principiantes para un día cualquiera o para cuando vengan amigos a casa. Tan fácil tan fácil que estoy convencida repetiréis en casa una y otra vez. Quedan buenísimas estas pizzas hechas con pechuga de pollo tan especiales. También podemos hacerlas sin empanar o incluso de pechuga de pavo. Podemos comprar las pechugas empanadas ya o empanarlas en casa. Veréis qué exitazo de receta, hoy con sorpresa, si preferís ver el paso a paso en imágenes, hemos hecho en casa incluso un vídeo con una comentarista de excepción. ¿Qué necesitamos para hacer estas pechugas de Pollo Empanada tipo Pizza? 4 ingredientes: Pechugas de Pollo empanadas Tomate natural Queso rallado tipo gratinar emmental o 4 quesos Orégano ¿Cómo se preparan? Colocamos en la bandeja de horno las pechugas de pollo o pavo empanadas. A continuación, cortamos el tomate en rodajas muy finas. Colocamos las rodajitas de tomate encima de las pechugas de pollo. Ponemos por encima el queso rallado o si preferimos una loncha de queso tipo Havarti. Espolvorear con un poquito de orégano (opcional, a mis hijas les gustó más otra tanda que hicimos sin el orégano). Precalentar el horno a 200º unos 10 minutos. Introducir en el horno unos 15 – 20 minutos (según cada horno). Mejor no pasarse con el tiempo en horno para que queden más jugositos y tiernos por dentro. Cuando lo hagáis una vez sabréis cogerle el punto a vuestro gusto. Sugerencias: Podemos ponerle también fiambre de pavo, jamón de york o champiñones por encima. También podemos añadir alguna verdurita tipo cebolla, berenjena o calabacín cortado en rodajas extra-finitas. Queso, el que más nos guste, como si es un quesito curado o de cabra, también buenísimo. Si preferimos, podemos poner tomate frito como base encima del filete de pechuga de pavo o pollo, antes del queso, aunque siempre más sano el natural. Por cierto, comentaros que las pechugas de pollo empanadas que tienen en la carnicería de Mercadona (carnicería donde está el carnicero, no en bandejas) salen buenísimas y tiernas. Versión más ligera: Podemos poner las pechugas sin empanar. Sustituir el queso por un queso blanco en lonchas que venden, menos graso o por queso fresco. Espero que os guste. ...
Receta Fácil de Mayonesa Casera
Receta Fácil de Mayonesa Casera Confieso, por primera vez en mi vida, que a mis taytantos años, y con la cantidad de recetas que he hecho en mi vida, jamás había hecho mayonesa en casa… sí, sí, como lo leéis. Me he puesto con recetas muy fáciles como las palmeritas de chocolate o recetas pollo estilo pizza, o incluso más complicadas (aunque no tanto) como la deliciosa red velvet o la tarta de zanahorias o carrot cake. Y salsas super sencillas como esta de queso para dippear pero nunca había surgido el hacer mayonesa casera. Con lo cómodo que es abrir un bote de mayonesa, ¿verdad? Y más como en mi caso, que la utilizamos de tanto en tanto. Quizás más para algún plato tipo este pastel de sandwich para fiestas en casa o de cara a verano con ensaladillas de patata o incluso alguna vez, aunque en rara ocasión, cuando hacemos croquetas de jamón. Pero es que aún así. ¡¡Lo sencillísimo que es y yo sin ponerme con ello!! La cosa ha cambiado cuando, en mi búsqueda de intentar comer algo mejor en casa (como en el caso del pan y galletas para niños), comencé a leer los ingredientes de los productos envasados exhaustivamente. Me asustó la cantidad de azúcares que tienen la mayoría de estas mayonesas que nos venden. Así que aunque nunca viene mal tener un tarro de reserva para cualquier imprevisto, merece la pena para la mayoría de los platos, hacer nuestra propia mayonesa como ya os conté en mi instagram de @galisseafoodie. Es fácil, resultona y podemos prepararla más acorde a nuestro gusto. ¿Cómo preparé yo esta mayonesa casera? Receta Fácil de Mayonesa Casera 250 ml. de aceite de oliva o de girasol 1 huevo grande Sal Limón o vinagre Cómo preparar esta Receta de Mayonesa Yo la hice en Thermomix, pero se puede hacer igual con una batidora tipo minipimer. Por un lado, en un recipiente medidor puse exactamente la cantidad de aceite que necesitaba, y reservé. A continuación añadir en la Thermomix la sal, el limón, el huevo y mezclar a velocidad 3,5 durante unos 20 segundos. Empezar a añadir el aceite poco a poco, a velocidad 4 durante unos 4 ó 5 minutos para que la mayonesa espese. Algunos consejos Lo ideal es consumir la mayonesa en ese mismo momento o al menos en ese mismo día. Podemos conservarla en un recipiente hermético en nevera durante máximo 3 días. Si os gusta más suave, utilizad aceite de girasol. Podemos añadirle algo de aguacate, ajo, alguna hierba aromárica, queso batido o yogur, o incluso mostaza o miel, le daremos un toque...
Recetas Pescanova para que los niños coman pescado
Recetas Pescanova para que los niños coman pescado El día a día, las prisas, las duchas, el colegio, la compra, las idas y las venidas, estamos metidos en una espiral en la que no siempre llegamos a todo y de pronto, llega la noche y el famoso, ¿mamá, papá, qué hay de cena? Y nos entran los calores, si no hay nada preparado. Podemos optar por una crema de calabaza, de calabacin, o de verduras variadas que ya tengamos congelada previamente, tenemos algunas propuestas de recetas en el blog, o por queso fresco y membrillo como hago a veces con mis hijas, o incluso por la típica tortilla que hacemos en un momentito, pero teniendo en cuenta que no deben comer más de 1-2 huevos a la semana (es lo que me recomienda la pediatra de mis hijas como os he contado alguna vez en mi instagram personal). En mi caso, me encantan que coman pescado, en todas sus variedades. En casa solemos comprar merluza o salmón, es lo que mejor se suelen comer, pero también les encanta el rodaballo, el rape, el lenguado, el gallo, el atún rojo,… Pero el día que te ha pillado con prisas no da tiempo ni a descongelar. Así que nunca está de más tener ideas creativas y nutritivas para nuestros hijos a mano, y aún mejor si les proporcionamos pescado. Recetas Fáciles y Divertidas incluso al horno… A nosotras nos encantan los nuggets de pollo que hago yo caseros o las pechugas empanadas tipo pizza, y para ese momento prisas y los días que quiero que coman pescado, además de los lomos de merluza que salen buenísimos con aceite de oliva, nuestros favoritos son los nuggets de merluza, y siempre los hacemos al horno, aunque hay más formas de hacerlo. De pequeña ya me compraba mi madre este tipo de nuggets de pescado, era lo único empanado que entraba en casa precisamente porque se podían hacer en horno, (existían como surfers de merluza). En especial, para aquellos niños a los que les cuesta comer pescado es una muy buena opción para ir introduciéndoles cada vez más este alimento tan importante como es el pescado, junto con las frutas y las verduras. Precisamente, pensando en los niños y en ofrecerles un menú lo más equilibrado y variado posible, Pescanova nos presenta en estos vídeos diferentes recetas que seguro que os gustan. Recetas Pescanova para que los niños coman pescado con sus variedades más divertidas pensando en ellos, las varitas de merluza enriquecidas, los nuggets de merluza sin gluten, las figuritas peskitos de merluza o las mini burgers. Además, pudiendo cocinarlo en...
Falsos Mitos y Beneficios de la Lejía para Limpiar y Desinfectar nuestro Hogar
Falsos Mitos y Beneficios de la Lejía para Limpiar y Desinfectar nuestro Hogar Hoy quiero desterrar algunos falsos mitos sobre la lejía y que veamos juntos la cantidad de beneficios, que reconozco yo misma desconocía, beneficios de la lejía para limpiar y desinfectar e incluso para lavar la ropa. Hace unas semanas tuve la suerte de contar con un grupo de expertos con los que aprendí muchísimo sobre un producto al que en un principio no daba tanta importancia, y os diré que me ha parecido un tema bastante interesante a tener en cuenta. Os animo a seguir leyendo y que luego me contéis vuestra opinión al respecto. Por mi parte, os cuento más sobre estos Falsos Mitos y Beneficios de la Lejía para Limpiar y Desinfectar nuestro Hogar e incluso para lavar la ropa, ¡no tengamos miedo!. Sin ir más lejos, en uno de los vestidos que les puse ayer a mis hijas y que podéis ver en mi instagram personal, voy a probar a lavar con una pequeña mancha rebelde, ya os contaré más. ¿Qué es exactamente la lejía? Para comenzar, ¿sabéis cómo se fabrica la lejía? La verdad es que es algo que nunca me había planteado, no sabía que era un producto tan natural. Una solución de agua y sal a la que se le aplica corriente eléctrica. Esto hace que la lejía sea un producto respetuoso con el medio ambiente, tras su uso, se convierte en sal común. Y es que debemos tener en cuenta que la lejía se utilizó por primera vez para desinfectar el agua bebible y combatir epidemias de la enfermedad de tifus a finales del siglo XIX. ¿Esto qué nos indica? Que verdaderamente la lejía es símbolo de desinfección y salud. Por tanto, debemos temer menos a un producto como la lejía y fomentar más su uso antibacteriano y de desinfección y valorar estos beneficios de la lejía para limpiar y desinfectar que os voy a contar. Con la lejía podemos asegurar el adiós gérmenes en todas las zonas de nuestro hogar e incluso en la ropa y otros objetos. Pequeños trucos para tener menos gérmenes en casa ¿Os habéis planteado dónde se acumulan más bacterias en casa? Muchos diríamos en el baño, sin embargo es en la cocina. Algo para reflexionar… las encimeras de las cocinas y tablas de madera. Ahí troceamos el pollo, el pescado, ponemos los huevos para hacer tortilla, colocamos verduras antes de lavar y cortar,… con lo que imaginad la cantidad de gérmenes que quedan… Yo suelo hacerlo siempre encima de un plato por esto mismo, soy de las que lo pienso, pero a...
Receta Fácil de Mini Pizzas de Berenjena
Receta Fácil de Mini Pizzas de Berenjena Hay niños a los que les cuesta mucho comer verdura, pero ¿y si les planteamos una forma divertida de comerla? ¿qué me decís? Seguro que les encanta ¡y si es en forma de pizza mucho mejor! Una nueva colaboración con la Revista Crecer Feliz en forma de receta con berenjena para niños y menos niños. Mi hija pequeña María cuando se encuentra tropezones de verdura ya se lo piensa y pide que lo apartemos del plato así que ¿por qué no poner la verdura como base? Y si es una verdura tan suave como la berenjena mucho mejor. Es similar a un plato que hemos hecho mucho en casa desde hace tiempo con calabacín, carne picada y queso, pero particularmente me gusta mucho más con berenjena, eso ya según gustos. Además la berenjena es mayor, con lo que la base queda del tamaño de una mini-pizza. Lo bueno de este plato es que podemos hacerlo y dejarlo guardado para otro momento del día. Con un golpe de horno o un minuto de microondas estas berenjenas quedarán buenísimas igualmente. Alejandra ya me pide que haga la pizza siempre así. Ingredientes… según nuestras preferencias Berenjenas grandes Tomate frito Queso rallado emmental Queso curado en lonchas Pavo ¿Cómo preparamos estas deliciosas Mini Pizzas de Berenjena? Lavamos bien las berenjenas y las secamos con papel absorbente. Cortamos las berenjenas en rodajas, si nuestros hijos son muy especiales comiendo podemos pelarlas previamente. Ponemos las rodajas en una fuente o bandeja de horno. Sobre cada rodaja, ponemos la base de tomate frito (si el tomate frito es casero mucho mejor) A continuación, espolvoreamos con el queso emmental y ponemos resto de ingredientes, en mi caso doble de queso ( queso curado a trocitos) y pavo y a algunas de las pizzas les pusimos tomate natural, incluso a 2 de ellas huevo (sólo la yema y un poco de clara). Meter en el horno a unos 160-180 º según horno (calor arriba y abajo) durante 15-20 minutos aproximadamente. Cuando veamos que están algo doraditas por encima (sin que se quemen) ya podemos retirar del horno. A continuación, poner una fuente o sobre la propia encimera o mesa de la cocina papel absorbente y colocar cada pizza de berenjena sobre el papel. Es fundamental este paso para que absorba el agua de la propia verdura. Una vez tangamos todas las mini-pizzas de berenjena sobre el papel, pasar a la fuente para servir o reservar en un recipiente hermético hasta que vayamos a consumir. Calentar en micro o con un golpe de horno cuando...
Delicioso Fiambre de Pavo Sano hecho en Casa
Delicioso Fiambre de Pavo Sano hecho en Casa Ya en su día escribí sobre algunas de mis preocupaciones en cuanto a panes, galletas y otro tipo de productos de alimentación infantil para niños, pero es verdad que he estado investigando y preguntando más allá y qué cantidad de ingredientes innecesarios les meten a muchos de los productos que nos venden. Cierto es que he aprendido mucho debido a que, como ya os comenté, en una analítica a María, con tan sólo 2 años, le detectaron colesterol y considero que controlaba mucho la alimentación pero tuve que empezar a controlarlo con lupa. Pues la buena noticia es que gracias a nuestro cambio de alimentación y a estudiarme los ingredientes de muchos de los alimentos, ya no tenemos colesterol en casa, estoy súper contenta. Tenéis la receta de este FIAMBRE DE PAVO CASERO en este mismo enlace o podéis verla directamente en la imagen. Animaos a hacerla y me contáis qué os parece. Una receta casera Bueno, pues en ese afán de indagar y de dar a mi familia lo mejor, traté de este tema con muchos especialistas y conocedores de una alimentación sana y así fui a parar con esta receta de fiambre hecho en casa de Andrea Carucci, del blog de gastronomía Jazmín y Canela; una receta tradicional de su familia y concretamente de su madre que ella suele hacer mucho en su casa, desde aquí muchas gracias. Este tipo de receta la he hecho yo similar pero como plato principal, tipo el solomillo de pavo o pollo al horno que tenéis en el blog, pero nunca se me hubiera ocurrido ponerlo como fiambre y lo cierto es que me ha encantado, lo preparamos y lo vamos consumiendo según...
Estuche Escolar Portatodo de Milán
Estuche Escolar Portatodo de Milán Hoy os quiero enseñar este estuche escolar portatodo de Milán. Como os conté a los que me seguís en mi instagram lo encontré por casualidad el día que fui a comprar los libros y el material escolar de mis hijas y fue abrirlo y necesitarlo, ahora entenderéis por qué. Lo cierto es que, precisamente, estuche preparado ya teníamos, pero buscando una libreta de hojas blancas sin cuadrícula, de pronto, en una de las estanterías, fui a dar con este estuche. Me gustó mucho por fuera, por la estética, pero cuando me puse a curiosear no dudé en que justo era lo que necesitaba. Recuerdo una conversación en el típico chat de madres del cole en el que una de las mamás preguntaba a las que tenían hijos más mayores qué tipo de estuches recomendaban, ya que este año, que han empezado primaria, les han pedido de todo lápices de colores, ceras, rotuladores, pinturas estilo plastidecor,… vamos, que cuando llené el estuche que tenía pensado para mi hija mayor aún quedaba la mitad de pinturas por guardar. Muchas de las veteranas con niños, que ya estaban en primaria, incluso bachiller, comentaron que sus hijos llevaban 2 estuches. Yo sin embargo, recuerdo que tenía macroestuches, como uno de Snoopy que guardo como oro en paño y que utilizan mis hijas en casa y que tienen lleno de todo tipo de pinturas de colores. El caso es que al abrir este estuche lo vi claro, nos venía genial para este año. Y además el otro que tenía para este curso le daríamos utilidad como neceser, porque era una bolsita personalizada que en realidad valía un poco para todo. Lo genial de este estuche de Milán es que tiene como 4 estuches independientes dentro del propio estuche. Se pueden pegar y despegar con velcro (que parece bastante fuerte, resistente) por si en algún momento queremos llevar uno de los estuches independientes. Y dentro trae lápices y rotuladores de Milán, viene completo, pero lo que más me llamó la atención a mí en concreto es el propio estuche y sus posibilidades, el formato en sí. Además, tenéis diferentes diseños para elegir, estuve echando un vistazo y a cual más chulo. Yo lo compré en la papelería de El Corte Inglés, pero los tenéis también en Amazon. Aunque este modelo me parece que ahora no lo tienen, pero podéis encontrar otros también muy chulos. Y para que lo veáis en detalle, nada mejor que contado en vídeo, ¿verdad? No os quejaréis, lo que hago ya por vosotros 😉 Me voy animando en nuestro canal YouTube de Pintando...
Hamburguesa de Pescado para Niños Burger Cangreburguer
Hamburguesa de Pescado para Niños Burger Cangreburguer Una receta que hice exclusivamente para las niñas porque pasáramos un rato divertido en la cocina y porque no me paraban de decir que la hiciéramos y que realmente me sorprendió. Vamos, que me gustó tanto que la haremos muchas más veces. Sólo que para mí las preparé con una pequeña variación que luego os detallo. Como ya os comenté, una de las aplicaciones favoritas por excelencia de mis hijas es la de Clan, y la verdad es que Cocina con Clan nos tiene enganchadas, nos encanta Enrique y sus pequeños pinches. La receta es totalmente sana y sencilla de preparar con nuestros hijos, incluso más adelante, es un plato ideal para que lo preparen ellas solitos. A mí ya os digo que me ha encantado. Una forma divertida y sencilla de que los niños coman pescado más a menudo, alternando pescado plancha, al horno, en hamburguesa, espero que triunfe también entre vuestros hijos. ¿Qué ingredientes necesitamos para preparar esta Burger Cangreburguer? 200 grms. de merluza sin espinas (podemos utilizar cualquier otro tipo de pescado similar) Un par de huevos Ajo Perejil Pan rallado Aceite de Oliva Virgen Extra Piñones (opcional) Sésamo (opcional) Pan de hamburguesa (comprado o pan casero hecho por nosotros mismos) Guarnición: Opcional, yo le puse maíz y arroz, pero la idea es hacerla con una cama de patatas fritas de bolsa trituradas, patatas al horno o puré de patata. Decoración: Palitos de cangrejo, aceitunas rellenas, palillos. ¿Cómo preparar esta hamburguesa de pescado para niños? Picar el pescado junto con un diente de ajo laminado y el perejil. Poner en un recipiente y añadir un huevo o dos e incorporar un poco de pan rallado hasta que coja una consistencia adecuada para manejar. Si nos apetece, incorporar unos cuantos piñones. Hacer bolitas y aplastar para dar forma a la hamburguesa. En una sartén, echar un chorrito de aceite, rebozar la hamburguesa en un poco más de pan rallado y freír vuelta y vuelta. Reservar. Poner en el pan y añadir lo que más nos apetezca dentro de la hamburguesa. Nosotras le pusimos un poco de mayonesa en el pan, y una niña quiso huevo duro y unas rodajitas de tomate natural, la otra tomate y queso fresco. Emplatar sobre la base de guarnición que hayamos elegido. Añadir los palitos de cangrejo a modo de patitas (yo los hubiera cortado a la mitad) y pinchar 2 palillos en las aceitunas y poner a modo de ojitos. Hacer unas pinzas con zanahoria si nos apetece completarlo aún más. Hamburguesa de Pescado para adultos y para niños que coman de...
Sandwich o Pastel de Pan Especial Celebraciones
Sandwich o Pastel de Pan Especial Celebraciones Este tipo de Sandwiches o Pastel de Pan de Molde los compraba yo en la Pastelería – Panadería de El Corte Inglés cuando teníamos alguna celebración en casa, es un bocado sabroso, ligero, y que se sale un poco de las típicas empanadas. Me encantaba el vegetal y el de salmón, en particular. El de jamón serrano (y del bueno…) también delicioso pero mucho más incómodo de comer. El año pasado por el cumple de mi hija Alejandra mi madre trajo uno del estilo preparado por ella ¡¡estaba buenísimo!!¡aún mejor que el que yo solía comprar!. Y TAN fácil de preparar!!!!. Una de esas recetas del tipo, ¿por-qué-nunca-antes-la-había-hecho?. Me pasó lo mismo con estos polos cremosos caseros. Veréis qué sencilla, qué buena, y qué versátil. Podéis ir probando con diferentes ingredientes que combinen con este tipo de pan de molde, y según la ocasión o si es para niños o para mayores. Os cuento cómo lo hice yo. La verdad es quedó realmente genial, la foto en esta ocasión, no hace justicia, quedó aún mejor. La próxima vez os invito a casa para que lo comprobéis 😉 Pensaban que lo había comprado hecho. ¿Qué necesitamos? Pan de Molde Sin Corteza (podemos hacerlo integral o con cereales, pero mejor blanco para acertar con todos) Tomate Rallado Natural (lo podemos hacer o comprar ya rallado) Mayonesa Guacamole (opcional) Atún en Aceite Palitos de Cangrejo Rallado (si es para decorar, aún más buenos los de Krissia) Salmón Ahumado Huevo duro (opcional) ¿Cómo lo preparamos? Ponemos una capa de pan como base, en la bandeja o molde donde vayamos a presentar este Sandwich Especial Celebraciones o Pastel de Pan. A continuación, ponemos el tomate rallado, extendemos bien intentando no dejar huecos, y sin pasarnos de cantidad para que no sa ablande el pan en exceso. En mi caso, a continuación en un bol puse el atún muy bien escurrido y lo mezclé con 2 cucharadas de mayonesa. Extender en el pan de molde, intentando cubrir toda la capa y sin que se salga por los lados. Untar un poco más de mayonesa. Poner otra capa de pan de molde. Extender otro poquito de tomate rallado. Extender el aguacate, si dedidimos ponerle. Poner el salmón en trocitos muy pequeños y bien escurrido y volver a tapar con otra capa de pan. Ahora cortar todo a cuadraditos (cada rebanada en 4) Cubrir todo con mayonesa. Adornar con palitos de cangrejo rallado o con huevo duro en rodajitas o picado. Sugerencias Otra ocasión probaré a poner una capa con huevo duro y jamón de york o...
Empanada Pizza con Masa Quebrada Súper Fácil
Si hay algo que me sienta fatal es darme cuenta de que algo se ha caducado en la nevera, tal como están las cosas y con la gente que hay pasándolo realmente mal para llegar a fin de mes, con mas razón. Además en casa somos, como diría mi abuela, comientes; así q no suele ocurrirnos. Pues el otro día, abro la nevera y me doy cuenta q tenía, no una, sino dos paquetes de masa quebrada en la nevera caducadas del día anterior 🙁 . Así que no podía dejarlas pasar más y tenía q hacer alguna receta con las que pudiera usarlas las dos. De ahí salió la Empanada Pizza con masa quebrada 🙂 . Desde luego mereció la pena el invento porque quedó exquisita y en menos de 30 minutos tenía una cena para chuparse los dedos enteritos. Os recuerdo que tenéis un montón más de recetas de pizzas y empanadas aquí y aquí. ¿Qué necesitamos? 2 planchas de masa quebrada Tomate frito Jamón de York Queso rallado Cebolla Huevo batido ¿Cómo lo hacemos? Extendemos una de las planchas y cubrimos con el tomate y espolvoreamos orégano. Ponemos encima las lonchas de jamón y la cebolla, cubrimos con el queso rallado. Cerramos poniendo encima la otra plancha de masa quebrada, y pegando los lados bien para q no se abra en el horno. Pintamos con huevo batido y metemos al horno a 200 ºC hasta qué esté dorada, en mi caso unos 20 minutos. Y ya sólo os queda disfrutarla; fácil ¿verdad? ...
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