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Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas
Oct16

Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas

        Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas   Como ya os he comentado alguna vez, me encanta poner cucharitas en las celebraciones con amigos, ya que es el bocado perfecto para probar un poquito de todo. Y la verdad es que estas Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas quedaron deliciosas. En el Blog tenemos ya otras 2 ideas de Cucharitas Saladas que a más de uno por lo que habéis comentado, os ha encantado: Cucharitas con Tomate Cherry y Mozzarella y con Queso Brie y Confitura de Nísperos. Podéis ver la Receta en este mismo enlace. Incluso otra Receta de Cucharitas Dulces (que podemos aplicar a otras recetas de repostería, por ejemplo):  Arroz con Leche en Cucharitas. En realidad, la preparación es básica, pero está bien tener ideas para preparar cucharitas ricas en plan entrante o picoteo para comer o cenar. Vamos con la preparación de estas Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas.   Ingredientes: Queso a las Finas Hierbas tipo Philadelphia o San Millán (también podemos hacer nosotros mismos esta crema con queso blanco en crema y las hierbas aromáticas que más nos guste) Mejillones Grandes (Latas de menos Unidades, son más caros pero son los que merecen la pena) Salsa Romesco (se puede comprar ya envasada o hacerla nosotros mismos)(**) Preparación: Por un lado, ponemos un poquito del queso a las finas hierbas, tamaño nuez, en las cucharitas que vayamos a servir, y ponemos, al lado, el mejillón. Por otro, preparamos la salsa Romesco**, si decidimos hacerla en casa. Ponemos en una batidora o robot de cocina tomates y un diente de ajo, miga de pan, almendras tostadas, pimientos secos o ñoras, un poquito de romero, aceite de oliva, un chorrito pequeño de vinagre y sal. Nosotros en casa lo pasamos por un colador para que quede más fino. Poner la salsa romesco encima del mejillón y decorar con algo de perejil picado o albahaca.   Es un bocado de lo más curioso, en la cena en que lo puse gustó mucho. Ya me contaréis si lo probáis.   ¿Ponéis Cucharitas en Casa?¿Cuáles son vuestras preferidas?            ...

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Receta de Arroz con Leche Casero en Cucharitas
Oct09

Receta de Arroz con Leche Casero en Cucharitas

    Es una de las recetas que tengo guardadas en la libretita que hice con mi abuela María. Ella me enseñó 2 versiones, os pongo la receta exprés, que no se diga, para que no nos de pereza hacerla un día cualquiera. Uno de esos platos de toda la vida que a muchos de nosotros nos encanta. A mis niñas, al menos les encanta, y si está hecha en casa, aún más. Y es que si es un postre casero, cambia totalmente. Como hay a gente que le empalaga o cansa un plato grande, ¿qué tal si lo servimos en cucharitas?, ¡¡una opción que me gusta muchísimo!!. Podemos incluso ofrecerlo en casa en cualquier celebración: cumpleaños, comida de amigos, reunión familiar, para merendar los peques,… Ahí va este Arroz con Leche en Cucharitas: Receta Casera Fácil y Rápida.   Ingredientes: 1 litro de leche 1/2 vaso de arroz Canela en Rama (1 ó 2) Corteza de 1 limón (sólo la parte amarilla, ya que la parte blanca, amargaría un poco) 10 Cucharadas de azúcar Preparación: Se pone todo en un cazo durante 45 minutos más o menos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, para evitar que se pegue. Una vez transcurrido este tiempo, dejamos enfriar y vertemos en un recipiente. Finalmente, introducimos en la nevera durante al menos 1 hora. Cuando esté frío, ponemos en cucharitas y espolvoreamos con canela. Sugerencias: Podemos poner por encima virutas de chocolate blanco o gotas o chips de chocolate. Se podría dejar preparado el día de antes, y guardar en la nevera en recipiente hermético. Cuando vayamos a servir, preparar en las cucharitas.   ¿Os gusta la idea?¿Qué os ha parecido la opción de servir este plato casero tradicional en cucharitas?¿lo pondríais en una fiesta o celebración familiar?    ...

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Cucharitas de Tomate y Mozzarella y Cucharitas con Queso Brie y Confitura de Nísperos
Feb27

Cucharitas de Tomate y Mozzarella y Cucharitas con Queso Brie y Confitura de Nísperos

      Las cucharitas es un aperitivo fácil, rápido y de lo más apetecible, sólo hay que saber combinar. Creo que me aficioné a preparar cucharitas de aperitivo en casa cuando estaba con todos los preparativos de boda, y es que ver las maravillas que hacía Elena Cubillo, en El Laurel de Elena y Lola, en Madrid (¡¡que no sabéis qué bueno todo!!), creo que me animaba a hacer cenas aún más especiales en casa. Y de ahí, mi afición a las cucharitas. Y es que además quedan genial tanto en frío como en caliente, sólo que claro, en caliente tiene un inconveniente, y es que tiene que haber alguien siempre en la cocina, para servir todo en su punto. Así, que si nos apeteciera esa opción, casi mejor contratar una empresa de catering, ¿no?… y si no hay presupuesto suficiente, pues eso, todo en frío que puede prepararse con antelación y se mantiene al menos un par de horas en perfecto estado antes de servir. En esta ocasión, puse cucharitas de tomate y mozzarella y cucharitas con queso brie y confitura de nísperos. Aunque es evidente, os cuento cómo las preparé yo, y «el toque» que le doy a cada una de las cucharitas.   Cucharitas de tomate y mozzarella fresca   Ingredientes: Bolitas – Perlas de Mozzarella fresca. Las encuentro en El Corte Inglés. Marca Albe o en Mercadona, no recuerdo marca. Tomatitos Cherry. Aceite de Oliva virgen extra. Sal Maldon (típica sal en escamas).   Preparación: Cortar las bolitas de mozzarella y los tomatitos por la mitad (siempre es más cómodo, para comer) y poner en las cucharitas. Poner un poco de sal Maldon y unas gotitas de aceite de oliva que le den un toque final.     Cucharitas con queso brie y confitura de nísperos   Ingredientes: Queso Brie Confitura de nísperos (esta confitura casera fue un regalo, pero las hay deliciosas como las de Hero, que me encantan).   Preparación: Cortar el queso brie (compré el Snack de President porque queda más pequeñito y más fácil de comer en las cucharitas, aún así lo partí en 2 trocitos). Poner una buena cucharada de confitura o mermelada.  La de higos de Hero o de Frambuesa le queda también genial. Un poco de hierbabuena picada (pero sólo una pizca, le dará un toque distinto).   Sugerencia: Esta misma cucharita con foie y confitura de tomate de Hero, queda también deliciosa. También podemos sustituir las cucharitas por tartaletas tamaño mini, que las venden preparadas y listas para comer en cualquier supermercado.     ¿Qué os ha parecido?¿Hacéis cucharitas de aperitivo?¿cuál es vuestra favorita?¿nos recomendáis alguna?  ...

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Fiesta Temática de Frozen con Imprimibles
May22

Fiesta Temática de Frozen con Imprimibles

  Fiesta Temática de Frozen con Imprimibles Pero antes de que se me pase, si sois de los que os gusta todo sobre Disney, o tenéis pensado viajar a Disneyland Paris, contaros que tenéis un post más detallado con Consejos y Recomendaciones en mi blog lifestyle de Galissea (podéis verlo aquí en este mismo ENLACE o en la imagen que veis a continuación). Y no me enrollo más, vamos con esta SUPER FIESTA TEMÁTICA DE FROZEN O IDEAS PARA FIESTAS Una Nueva Fiesta Temática muy muy deseada por vosotras y por la mayoría de vuestras niñas, ¿damos una vuelta por el mundo Frozen????. Creo que ni Disney se imaginaba un exitazo igual. Los disfraces de Elsa, agotados desde Enero en toda Europa, estoy segura superó todas las expectativas previstas. En los patios de los colegios, en las casas, en los parques, no para de oírse la banda sonora de la película… ¿Exagero?. Las mamás que tenéis niñas, sabéis que no!!. ¿Elsa o Anna?. El eterno dilema, ¿verdad?. Aunque Elsa gana por goleada entre las niñas, Anna entre las mamis. Así que vamos allá con esta Fiesta Temática, para intentar daros ideas si estáis pensando en celebrar algún cumpleaños de Frozen, fiesta o evento de vuestras hijas. A ver si os inspira.   Las Invitaciones A ver qué os parecen estas invitaciones imprimibles gratis. ¿Verdad que son geniales?. Las encontré en la página de Rook no 17, una página genial. Podéis descargarlas aquí mismo. Podéis escoger entre 3 modelos. Otra opción es buscar sobres/cartulinas que combinemos en azules y blancos, o dibujar o recortar copos de nieve de cartulina. ¡¡Seguro que queda precioso!!.   La Decoración Banderolas o guirnaldas que podemos imprimir desde aquí mismo, súper chulas. También quedaría precioso, si lo hacéis tipo la guirnalda que hay en el blog, en este caso con motivos de conejitos (podéis verlo en este enlace), pero haciéndola en forma de copo de nieve, o con la figura de un muñeco de nieve, como Olaz. Es muy fácil, tan sólo tenéis que crear una plantilla estándar, y a partir de ahí, hacerlo con cartulinas blancas, los ojitos en negro, pintados o en fieltro o con cartulina también y con cartulina la nariz en forma de zanahoria. Si nos decantamos por el copo de nieve, podemos hacerlo en blanco, y luego comprar purpurina azul y pegarlo en el copo de nieve. ¡¡Fácil y muy bonito!!!!. También podéis imprimir wrappers en este enlace. Imprimibles vistos en la web de Galletas Susaneda.   Y poner etiquetas en lo que estamos sirviendo con la descripición o nombre del plato, como estas:   O poner las etiquetas con purpurina...

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Fiesta Temática Minions: Gru Mi Villano Favorito
May15

Fiesta Temática Minions: Gru Mi Villano Favorito

      ¿Y si celebramos por todo lo alto una Fiesta Temática de los Minions?????. Gru2 fue una de las películas favoritas de la mayoría de los niños el pasado año. Sin ir más lejos, en casa la hemos visto unas cuantas veces ya y no nos cansamos de seguir viéndola. Y es que estos personajillos amarillos de aspecto más bien cómico, resultan a la par entrañables, ¿verdad?. Hace ya un tiempo encontré un montón de ideas que tenía ganas de compartir, espero que os resulten útiles si optáis por esta Fiesta Temática, bien para un Cumpleaños, Comunión o Fiesta Sorpresa. Como siempre, son ideas para que podáis inspiraros. Luego ya, vuestro toque personal aún hará que todo sea más especial. Ahí van algunas de estas ideas.   Las Invitaciones: Encontré éstas tan chulas descargables gratuitamente e imprimibles que espero que os gusten. Di con ellas en el Blog MuriArtes, que la verdad es de lo más completo para este tipo de detalles. Podéis descargaros la plantilla a través de este mismo link. También podemos hacerlas nosotros con la silueta de un Minion con cartulinas amarillas y azules y dibujando o decorando con más cartulina el resto del personaje. ¡¡Quedaría genial y no es tan difícil!!. Y lo más sencillo… invitaciones en cartulina o papel amarillo y sobre blanco o al revés.   La Decoración: Empecemos por las Guirnaldas. Tenemos unos Banderines también imprimibles, que quedarán fantasticamente bien.     Otra opción, es que este tipo de banderines sean diferentes al resto de la decoración, para contrastar. Me encantan estos de tela, de este tipo de cuadrito de vichy  (éstas en concreto son de EBay). Los podéis comprar similares en Amazon, en las Tiendas Casa creo que vi, y seguro que en muchos más sitios (ah!, sí!, recuerdo que una amiga los compró en María Lunarillos). Además, luego nos pueden servir para decorar algún rincón especial de la casa o la decoración de nuestros hijos. También disponemos de etiquetas bien para poner el nombre-descripción de los platos, bien para poner en los regalitos que entreguemos a los niños asistentes a la fiesta.   Al igual que disponemos de envases como estos para palomitas, por ejemplo, patatas chips, o incluso brochetas o cakepops de nubes. Todo descargable gratuitamente en este enlace. También podemos poner todo combinando azul y amarillo, o si queremos incluir a los Minions más «monstruosos» meter algo de morado.     Mirad este tipo de Sweet-Table, verdaderamente una pasada. Lo encontré en una web que recomiendo y muy mucho visitar, Tonya Staab. Montonazo de ideas y de lo más completo. Es que hasta el detalle de...

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Trufas Caseras Especiales de 2 Chocolates
May17

Trufas Caseras Especiales de 2 Chocolates

      Estas Trufas Caseras Especiales 2 Chocolates son las que siempre hago en casa, quedan fabulosas, exquisitas, de las trufas más buenas que he probado, de verdad, junto con las Trufas de Nutella, en cualquiera de sus variedades: Trufas de Nutella con Galletas (podéis ver en este link la receta) o las Trufas también con Galleta y Chocolate, que encantan a los más pequeños. Es una receta que tiene muchísimos años, y aún perdura en mi cuaderno-casi-intacto de recetas. Y digo casi intacto, porque hace poco mi hija María arrancó una de las hojas… justo donde venía mi receta secreta de Brownie de Chocolate, menos mal que la tengo apuntada aquí en el blog… Apta totalmente para preparar con niños. Lo que más le gusta a mi hija Alejandra es momento hacer las bolitas con una cucharita, y rebozarlas en virutas, toppings o fideos de chocolate, y entre bolita y bolita, e intentando que no me de cuenta, ponerse morada a chocolate. Veréis qué receta más sencilla de preparar.   Ingredientes: 300 gr. de chocolate negro de cobertura tipo Nestlé Postres 200 gr. de chocolate blanco de cobertura tipo Nestlé Postres 100 gr. de mantequilla Brandy (un chorrito) 1 bote de Leche Condensada Fideos de Chocolate (u otro tipo de bolitas de colores o Toppings) Preparación: Derretir, al baño María o en un recipiente apto para microondas, los trozos de chocolate negro y blanco trozeados. En caso de derretirlo en microondas, hacerlo en intervalos de 30 segundos e ir removiendo, para evitar que se queme el chocolate. Añadir la mantequilla y remover hasta que se funda, si hiciera falta darle un toque más en microondas. Echar a continuación, el chorrito de Brandy y la leche condensada. Dejar de enfriar la mezcla. Cuando se haga una pasta, se hacen bolitas con las manos o con la ayuda de dos cucharitas. Rebozar con fideos de chocolate o, si preferimos, pasar primero en cacao en polvo y, segundo, en azúcar glass.   ¿Os gustan las trufas?¿Habéis probado a hacerlas alguna vez en casa?¿cómo las hacéis vosotr@s?¿cuáles son vuestras trufas favoritas?¿Nos recomendaríais alguna Pastelería o Panadería donde las hagan impresionantes?     Fuente imagen: dulces pastelería Sandy  ...

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Cupcakes Salados de Manzana Caramelizada con Foie
Abr10

Cupcakes Salados de Manzana Caramelizada con Foie

    Me apetecía mucho compartir con vosotr@s estos Cupcakes Salados tan deliciosos. En este caso, eran Cupcakes Salados de Manzana con Pasas y Foie, pero hice una segunda tanda sin pasas, y creo que aún me gustaron más, así que lo dejo como «opcional». Hace poco os puse una versión con pera, queso Gorgonzola y Nueces, que está buenísimo, ¿algun@ de vosotr@s llegó a probarlo?, y es que lo ideal, es hacer de varios tipos para que no canse, y muchísimo mejor que sean tamaño mini-cupcake, perfectos para ponerlos en un aperitivo, cena o brunch y comerlo en 1 ó 2 bocados.  Genial para combinar en la misma mesa que montemos con las cucharitas y alguna que otra exquisitez de las que os hemos ido contando en Pintando Una Mamá, o con alguna de las recetas rápidas que hay en el blog, bien de hojaldre, bien de pan, como los panecillos rellenos, o el pan especial con verduras. ¿Verdad que quedarían unos entrantes estupendos para una velada con amigos, vecinos o con la familia?. Muy suave, y de exquisito sabor, este cupcake gustará a todos los amantes del foie. Queda delicioso. Es otro de mis Cupcakes Salados favoritos. Los cupcakes salados, como ya dijimos se pueden hacer con buttercream o crema de queso, a mí particularmente, para los cupcakes salados me gustan con crema de queso única y exclusivamente. El buttercream sin azúcar, con sal, en este caso, es como pegarle un bocado a la mantequilla tal cual (al menos los que yo he probado) no me termina de gustar. De hecho, echando la vista atrás, me doy cuenta de que mis cupcakes dulces favoritos también son los de crema de queso, como el Carrot Cake o el Red Velvet, y eso que hay alguna buttercream que he probado que me ha parecido absolutamente exquisita, pero desde luego, me quedo con estas 2 especialidades. Espero que os animéis a probarlo algún día y me contéis; vamos con la receta.   Ingredientes: – Cupcake: 250 grms. de harina 3 huevos grandes 1 sobre de Levadura Royal (o similar) 25 gr. de azúcar glass 1 cucharadita de sal 125 ml. de aceite de oliva 125 ml de yogur natural (si no tenemos yogur, podríamos sustituir por leche, y si tenemos Buttercream, aún mejor). 4 cucharadas grandes de manzana previamente caramelizada (os explico más abajo cómo hacerla**; si no tuviéramos tiempo, podemos poner compota de manzana, incluso manzana muy troceada). 1 medallón de Foie 100 g de cacahuetes sin piel o anacardos, almendritas fileteadas laminadas; incluso pistachos. Puede quedar muy bien con todos estos frutos secos. Si preferimos, para los alérgicos, también...

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Saquitos de pasta brick rellenos de queso
Mar26

Saquitos de pasta brick rellenos de queso

      Saquitos de pasta brick rellenos de queso     Los que seguís el blog, ya sabéis que nos encanta ayudaros con recetas, generalmente fáciles y rápidas, y que, para ello, muchas veces, recurrimos al hojaldre, ese gran aliado que puede sacarnos de cualquier apuro y además, hacer con él recetas sencillitas y a la vez exquisitas. Para esta receta, sustituimos el hojaldre por pasta brick, una masa también muy socorrida para recetas exprés. Es una masa que queda crujiente crujiente. Muy agradable de comer, con un sabor delicioso y que combina con un montón de ingredientes. En este caso preparé unos saquitos de pasta brick  rellenos de queso ¡¡Quedan exquisitos!!. Tenemos una comida o cena con unos amigos en casa, podemos preparar, por ejemplo, las cucharitas de mozzarella y Cherry, la quiche de puerros pero en tartaletas redondas, unos bocaditos de tomate, unas bolitas de queso de cabra, los panecillos rellenos de huevo y estos saquitos de pasta brick rellenos, ¿qué os parece? ¡quedaríamos estupendamente!!¡y ellos encantados, seguro!!!!!. Os pongo la receta a ver qué os parece.   Ingredientes 100 gr. de queso tipo Camembert 100 gr. de queso fresco 100 gr. de queso tipo Gruyére 100 gr. de queso tipo Téte de moine 50 gr. de queso de cabra 4 hojas de pasta brick 4 Huevos 1 manojo de cebollino 100 ml. de nata líquida 1 Cebolleta 50 gr. de mantequilla Sal Pimienta   Preparación: Precalentar el horno a 200ºC Lavar y picar bien la cebolleta En una sartén poner a calentar la mantequilla, hasta que se derrita y pochar la cebolleta En un cazo, ponemos agua a hervir y metemos unas cuantas ramitas de cebollino hasta que veamos que están tiernas. Reservar (luego las utilizaremos para atar los paquetitos de pasta brick) Cortar los distintos tipos de queso (retirando la corteza) y poner en un recipiente. Batir los huevos y añadir un poquito de nata líquida, cebollino picado y los quesos troceados. Salpimentar e incoporar en la sartén con la cebolleta pochada. Derretir el resto de mantequilla en el microondas. Pintar con la mantequilla derretida una hoja de brick, y poner encima otra hoja, de manera que queden pegadas. Poner encima la mezcla de los quesos con el resto de ingredientes. Cerrar en forma de saquito y atar con el cebollino que habíamos hervido. Hornear durante 5 minutos (aprox., según horno) a 200º hasta que se dore. Sacar del horno y servir.   Sugerencias: Si no encontramos alguno de estos quesos, podemos sustituir por alguno similar o alguno que nos guste mucho, aunque la combinación ideal de queso es esta. También podemos ponerle queso...

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Deliciosas Bolitas de Queso de Cabra
Mar22

Deliciosas Bolitas de Queso de Cabra

      Una receta dedicada en exclusiva para los amantes del queso de cabra (que somos unos cuantos). Estas bolitas de queso no son aptas para niños, sólo para papá, mamá, y los amigos de papá y mamá 🙂  Por supuesto, siempre puede haber algún niño que nos sorprenda (a mis hijas les gustan los quesos bastante fuertes para lo pequeñas que son…). Ahora que lo pienso, la verdad, es que no les he dado a probar estas bolitas, ya os contaré cuando vuelva a hacerlas. Veréis que su elaboración es realmente sencilla. Para unos entrantes en una cena con amigos quedan genial. También las podemos servir en cucharitas, que tanto me gustan. Podéis ver más tipos de cucharitas en este enlace: www.pintandounamama.es/cucharitas Vamos con la preparación de estas Deliciosas Bolitas de Queso de Cabra.   Ingredientes: 300 gr. de queso de cabra sin corteza (mejor el queso de cabra en rulo). Sal Miel Agua Pimienta negra molida (mejor aún si es recién molida) Pimienta rosa Sésamo Semillas de amapola (de venta en herbolisterías o fruterías selectas). Cebollino picado   Preparación: Poner en varios recipientes los distintos rebozados que vamos a utilizar para nuestras bolitas de queso de cabra: en uno la pimienta rosa, en otro, el sésamo, otro para las semillas de amapola y el último para el cebollino picado. Por otro lado, mezclar, con ayuda de un tenedor, el queso de cabra junto con la pimienta negra molida y la sal (al gusto, una pizquita muy pequeña). Con esta masa, hacemos bolitas pequeñas, más o menos del mismo tamaño todas. Mezclar el agua y la miel hasta su completa disolución (si haciera falta, templar un poco en el microondas o al baño maría y luego dejamos enfriar). Pasar las bolitas por este almíbar de agua y miel que hemos preparado. Inmediatamente pasar la bolita por las diferentes coberturas que hemos elegido. Una bolita rebozarla con la pimienta rosa, otra con el sésamo, otra con las semillas de amapola, otra con cebollino,… y así con todas. Poner en la fuente donde vayamos a presentarlas (o en otro plato y luego las pasamos a la fuente de presentación)  y meter en la nevera hasta media hora antes de servir.   Sugerencias: También hice con pistachos picaditos, y ¡¡me encantó esa combinación!!. Rebozadas con kikos también triunfaron ¡¡buenísimas!!. Quedan también muy bien rebozadas con nueces o almendra picada.   ¡¡Ya veréis qué buenas quedan!!¡y se hacen en nada!   ¿Os ha gustado esta receta?¿os apetece probarla?¿qué cobertura-«rebozado» elegiríais vosotr@s para estas bolitas de queso de cabra?   Fuente: Canal Cocina    ...

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Galletas Saladas con Calabacín y Berenjena
Mar13

Galletas Saladas con Calabacín y Berenjena

    Galletas Saladas con Calabacín y Berenjena   Me encanta esta receta de galletas saladas con calabacín y berenjena, por su sencillez y por lo sana que es y lo bien que queda. Esta receta gusta muchísimo, siempre que hago en casa estas galletas saladas vuelan. Y es que el toque de la verdurita pochada, el queso y el orégano hacen que sea una receta deliciosa y especial. Además, es el típico aperitivo fácil de comer, además de sano. A veces las hago más pequeñas, ya que, al igual que con las cucharitas, a la gente le resulta más cómodo comer de un bocado. Y como el queso de cabra, me encanta, comentaros, que si le ponéis quesito de cabra por encima también queda espectacular. O si lo hacéis con cebollita caramelizada y foie también quedará genial. Con revuelto de trigueros también las hice una vez y me pareció exquisito (luego puse queso curado por encima y al horno a gratinar durante un minutillo…). ¡¡No sabéis qué exquisito manjar!!. Como veréis, hay un montón de posibilidades con estas galletas saladas de calabacín y berenjena. Os dejo con la receta, y ya me diréis qué os parece.   Ingredientes: 1 berenjena 1 calabacín 1 cebolleta orégano 1 vaso de agua 4 cl. de aceite de oliva 250 gr de harina 1 paquete de queso emmental 10 g de levadura en polvo 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar  Preparación: – Elaboración de la verdura: Pelamos la berenjena y el calabacín y los cortamos en daditos. Limpiamos bien la cebolleta y cortamos en daditos también. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Salteamos el calabacín, la berenjena y la cebolleta durante 5 minutos, les echamos una pizca de sal, ponemos en una fuente y reservamos. – Elaboración de las galletas: Mezclar el agua, 2,5 cl. de aceite de oliva, la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar en un recipiente, amasar y dejar reposar durante 30 minutos. Estirar con la ayuda de un rodillo Cortar en porciones, del tamaño de una galleta. Meter en el horno a 150º durante 10 minutos. Sacar las galletas y poner las verduras encima. Espolvorear con orégano y queso emmental y gratinar 3 minutos más.   ¿Os apetece probar estas galletas saladas con calabacín y berenjena?¿os gustan las recetas con verdura?¿habéis hecho alguna vez una receta similar?   Fuente: supermercado El Corte Inglés, aptc         Guardar Guardar Guardar Guardar...

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