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Cucharitas de Tomate y Mozzarella y Cucharitas con Queso Brie y Confitura de Nísperos
Feb27

Cucharitas de Tomate y Mozzarella y Cucharitas con Queso Brie y Confitura de Nísperos

      Las cucharitas es un aperitivo fácil, rápido y de lo más apetecible, sólo hay que saber combinar. Creo que me aficioné a preparar cucharitas de aperitivo en casa cuando estaba con todos los preparativos de boda, y es que ver las maravillas que hacía Elena Cubillo, en El Laurel de Elena y Lola, en Madrid (¡¡que no sabéis qué bueno todo!!), creo que me animaba a hacer cenas aún más especiales en casa. Y de ahí, mi afición a las cucharitas. Y es que además quedan genial tanto en frío como en caliente, sólo que claro, en caliente tiene un inconveniente, y es que tiene que haber alguien siempre en la cocina, para servir todo en su punto. Así, que si nos apeteciera esa opción, casi mejor contratar una empresa de catering, ¿no?… y si no hay presupuesto suficiente, pues eso, todo en frío que puede prepararse con antelación y se mantiene al menos un par de horas en perfecto estado antes de servir. En esta ocasión, puse cucharitas de tomate y mozzarella y cucharitas con queso brie y confitura de nísperos. Aunque es evidente, os cuento cómo las preparé yo, y «el toque» que le doy a cada una de las cucharitas.   Cucharitas de tomate y mozzarella fresca   Ingredientes: Bolitas – Perlas de Mozzarella fresca. Las encuentro en El Corte Inglés. Marca Albe o en Mercadona, no recuerdo marca. Tomatitos Cherry. Aceite de Oliva virgen extra. Sal Maldon (típica sal en escamas).   Preparación: Cortar las bolitas de mozzarella y los tomatitos por la mitad (siempre es más cómodo, para comer) y poner en las cucharitas. Poner un poco de sal Maldon y unas gotitas de aceite de oliva que le den un toque final.     Cucharitas con queso brie y confitura de nísperos   Ingredientes: Queso Brie Confitura de nísperos (esta confitura casera fue un regalo, pero las hay deliciosas como las de Hero, que me encantan).   Preparación: Cortar el queso brie (compré el Snack de President porque queda más pequeñito y más fácil de comer en las cucharitas, aún así lo partí en 2 trocitos). Poner una buena cucharada de confitura o mermelada.  La de higos de Hero o de Frambuesa le queda también genial. Un poco de hierbabuena picada (pero sólo una pizca, le dará un toque distinto).   Sugerencia: Esta misma cucharita con foie y confitura de tomate de Hero, queda también deliciosa. También podemos sustituir las cucharitas por tartaletas tamaño mini, que las venden preparadas y listas para comer en cualquier supermercado.     ¿Qué os ha parecido?¿Hacéis cucharitas de aperitivo?¿cuál es vuestra favorita?¿nos recomendáis alguna?  ...

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La Mejor Naranja de Familia Serra
Nov27

La Mejor Naranja de Familia Serra

    La Mejor Naranja de Familia Serra ¿Habéis comprado alguna vez productos como frutas o verduras online? He descubierto a través de la red La Mejor Naranja y tenía unas ganas inmensas de contaros cómo funciona, y es que yo al menos me he cansado de comprar las naranjas en el supermercado, porque pasan un montón de tiempo en cámaras y cuando las tomamos en casa no saben a nada ¿os ha pasado alguna vez? Pero claro, es un pelín complicado conseguir naranjas recién cogidas del árbol si no tienes un huerto cerca… y eso es precisamente lo que venden en La Mejor Naranja, la cantidad que tú quieras de naranjas recién cogiditas del árbol y en la puerta de tu casa para que hagas los zumos bien ricos a tus peques o se tomen la merienda con todo el sabor y las vitaminas de esta fruta. Además, en esta época vienen al pelo, mis hijos se toman la cena acompañada de un vaso de zumo de naranja recién exprimido casi todos los días (sobre todo en invierno), mientras ellos empiezan a cenar, nosotros les vamos haciendo los zumos y se los toman tan ricamente. ¿Cómo se hace? Pues muy fácil, tan sólo tenéis que entrar en su web en http://www.lamejornaranja.com y hacer el pedido que de lo que queráis. Al entrar tenéis la opción de elegir una caja a vuestra medida, con el peso que consideréis y los productos que más os gusten, naranjas de mesa o de zumo, también hay mandarinas (que ya os avanzo que están para perder la cabeza) y limones; además de confituras hechas por ellos mismos con productos totalmente naturales. O también podéis optar por elegir una caja ya prediseñada de naranjas, limones, mandarinas, pomelos… lo que queráis, en la cantidad que más se adapte a vuestra familia. De una forma u otra, lo que está claro es que tendréis en casa un producto totalmente natural, recién cogido del árbol, sin pasar por cámaras y con todo el sabor. Para cualquier duda, podéis llamar al teléfono GRATUITO 900 901 106 y os atenderán para solucionar cualquier problema que os surja a la hora de elegir; y para enteraros de cuándo llegan los mejores productos o promociones podéis seguirlos en Facebook y Twitter. ¡Que os divirtáis! 😀  ...

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Tarta de Queso y Chocolate al Microondas
Abr01

Tarta de Queso y Chocolate al Microondas

      Tarta de Queso y Chocolate al Microondas   Una de estas recetas que triunfa por lo facilísima que es. A ver, para los que no se terminan de arrancar a hacer un postre casero o para principiantes en la cocina, sólo hay mezclar estos ingredientes (que además es probable que tengáis en la despensa-nevera, y si no, como mucho, puede que os falte un par de ellos pero, os aseguro, los podréis encontrar en cualquier súper) meter en el micro, dejar que enfríe en la nevera y ¡¡listo para comer!!!!!. ¿Os animáis esta vez?. Esta Tarta de Queso y Chocolate al Microondas es un dulce ideal tanto de postre como de merienda, ¡¡y veréis qué éxito entre niños y mayores!!. A ver qué os parece. Tan fácil como el Bizcocho de Chocolate Esponjoso de Microondas que os puse hace bien poco. ¡¡No tenéis excusa!!, os doy a elegir 😉 Vamos con la receta de hoy…   Ingredientes: 3 huevos 1 tarrina pequeña de Queso en Crema Tipo Philadelphia 3 Yogures Griegos 10 Cucharadas colmadas de Azúcar 2 cucharadas de Maizena 1 Bote de Crema de Cacao con Avellanas (*) *  Os dejo aquí la Receta de la Crema de Cacao con Avellanas casera, por si os apeteciera algún día probar a hacerla: Crema de Chocolate. Elaboración: Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden integrados. Vertemos en un molde apto para microondas (yo uso los de silicona) previamente engrasado con aceite o mantequilla si no lo hemos usado nunca y no sabemos si realmente es antiadherente o no. Metemos en el microondas. Programamos 12 minutos al máximo. Sacamos, y comprobamos pinchando la tarta con un palo de madera tipo brocheta o un cuchillo que está en su punto (si sale limpio, está listo). Introducimos en la nevera, y dejamos reposar al menos una hora. Desmoldamos y servimos. ¿Sencillo, verdad? Sugerencias- Observaciones: También queda riquisíma si la hacemos como tarta de queso sin el chocolate y la acompañamos poniendo por encima una salsa de confitura o mermelada de fresa o frambuesa. En este caso traté de hacerlo como en 2 capas, pero no salió bien el invento, así que mejor integrar todos los ingredientes, está mucho más bueno y queda mejor.   ¿Qué os ha parecido?¿Habéis hecho alguna vez una receta de este tipo?¿Y alguna de las recetas en microondas que tenemos en el blog?    ...

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Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas
Oct16

Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas

        Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas   Como ya os he comentado alguna vez, me encanta poner cucharitas en las celebraciones con amigos, ya que es el bocado perfecto para probar un poquito de todo. Y la verdad es que estas Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas quedaron deliciosas. En el Blog tenemos ya otras 2 ideas de Cucharitas Saladas que a más de uno por lo que habéis comentado, os ha encantado: Cucharitas con Tomate Cherry y Mozzarella y con Queso Brie y Confitura de Nísperos. Podéis ver la Receta en este mismo enlace. Incluso otra Receta de Cucharitas Dulces (que podemos aplicar a otras recetas de repostería, por ejemplo):  Arroz con Leche en Cucharitas. En realidad, la preparación es básica, pero está bien tener ideas para preparar cucharitas ricas en plan entrante o picoteo para comer o cenar. Vamos con la preparación de estas Cucharitas de Mejillones con Crema de Queso a las Finas Hierbas.   Ingredientes: Queso a las Finas Hierbas tipo Philadelphia o San Millán (también podemos hacer nosotros mismos esta crema con queso blanco en crema y las hierbas aromáticas que más nos guste) Mejillones Grandes (Latas de menos Unidades, son más caros pero son los que merecen la pena) Salsa Romesco (se puede comprar ya envasada o hacerla nosotros mismos)(**) Preparación: Por un lado, ponemos un poquito del queso a las finas hierbas, tamaño nuez, en las cucharitas que vayamos a servir, y ponemos, al lado, el mejillón. Por otro, preparamos la salsa Romesco**, si decidimos hacerla en casa. Ponemos en una batidora o robot de cocina tomates y un diente de ajo, miga de pan, almendras tostadas, pimientos secos o ñoras, un poquito de romero, aceite de oliva, un chorrito pequeño de vinagre y sal. Nosotros en casa lo pasamos por un colador para que quede más fino. Poner la salsa romesco encima del mejillón y decorar con algo de perejil picado o albahaca.   Es un bocado de lo más curioso, en la cena en que lo puse gustó mucho. Ya me contaréis si lo probáis.   ¿Ponéis Cucharitas en Casa?¿Cuáles son vuestras preferidas?            ...

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Pastel de Crepes Salados
Oct08

Pastel de Crepes Salados

      Este Pastel de Crepes Salados es uno de esos platos que cuando viene gente a casa suele triunfar junto con las quiches o las empanadas. Podemos hacerlo de jamón y queso, de salmón y queso blanco cremoso o para los amantes de las verduritas, de espinacas con queso en crema y/o bechamel. A mí, particularmente, me encanta el de salmón y el de espinacas, pero si van a comerlo también los niños, mejor el de jamón y queso. O el de chocolate ¡jajaja!… pero ya nos vamos a otra receta 😀 Probad a ver qué tal, parece laborioso, pero no es tanto, y sorprende a todo el mundo.   Ingredientes: 4 huevos 150 gr. de harina 1/4 l. de leche 400 gr. de queso cremoso 150 gr. de jamón cocido/salmón/o espinacas escurridas 100 gr. de nata líquida para cocinar 1 ramita de albahaca Queso Rallado Mantequilla Sal Preparación: En un recipiente, batimos los huevos con una pizca de sal. Incorporamos la harina tamizada poquito a poco para que no se formen grumos. Añadimos la leche sin dejar de remover, hasta conseguir una crema algo espesa. Reservar en la nevera, durante media hora. Mezclar en otro recipiente, 2/3 partes del queso cremoso con la nata, el perejil y la albahaca picados, junto con una pizca de sal. Triturar el jamón cocido (o el salmón o las espinacas si preferimos) con el resto del queso. En una sartén, poner un poquito de mantequilla, y extenderla bien. Echar sobre la sartén una pequeña cantidad de masa de crepe, vuelta y vuelta hasta dore por los 2 lados. Repetiremos esto mismo hasta que se termine la masa. Enmantequillar un molde del mismo diámetro que la sartén, y lo espolvoreamos con queso y pan rallado. Ponemos una crepe en el fondo del molde y la untamos con la pasta de queso. Otra crepe, y la pasta de jamón o salmón, y así alternando hasta rellenar el molde o hasta que se terminen las tortitas de crepe. Meter en el horno, precalentado, a 180º, durante unos 15 minutos aproximadamente (dependiendo de cada horno). Desmoldar con mucho cuidado. Sugerencias: Templadito está aún mejor. Podemos prepararlo y antes de servirlo darle el toque de horno. También podemos poner una mezcla de 4 quesos, por ejemplo, en la capa de arriba y gratinar, antes de servir. Por supuesto, esto mismo, podemos hacerlo con los ingredientes que más nos apetezca. Crema de Roquefort, jamón serrano y confitura de higos… ¿qué os parece?… Se me acaba de ocurrir y creo que puede quedar bueníiiisimo 😀 Si lo hacemos de espinacas, delicioso también si mezclamos previamente las espinacas...

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Petit Suisse Casero de Fresas Naturales para niños
May06

Petit Suisse Casero de Fresas Naturales para niños

Petit Suisse Casero de Fresas Naturales para niños     A mis niñas les encantan los Petit Suisse desde que tenían 6 meses, creo recordar, y es un postre que les sigue encantando. Claro que mucho mejor si lo hacemos en casa, ¿no?. En realidad, el petit suisse original lleva queso fresco, pero podréis encontrar recetas variadas de Petit Suisse con quesos de otro tipo. Yo probé varias y la que más me gustó fue esta con otro tipo de queso, con Philadelphia o Mascarpone. Me encantaría dar con una receta que sustituya la nata, para que resulte una receta aún más sana, pero mientras sigo haciendo ésta, que me gusta mucho porque lleva fresas naturales y no tiene conservantes ni colorantes. A ver qué os parece. Cómo Preparamos Nuestros Petit Suisse Ingredientes: 350 gr. de fresas o fresones naturales 5 cucharadas de azúcar 500 ml. de nata para montar (+35% MG) 1 sobre de cuajada 100 ml. de leche semidesnatada o desnatada 1 tarrina de Queso blanco en crema tipo Philadelphia o Mascarpone Elaboración Tradicional Triturar las fresas con batidora o robot de cocina. Por otro lado, disolver el sobre de cuajada en los 100 ml. de leche fría. Incoporar todos los ingredientes en un cazo y vamos removiendo lentamente hasta que comience a hervir. Retirar inmediatamente del fuego y dejar templar. Poner en vasitos donde vayamos a servirlo. Meter en la nevera a enfriar, durante al menos un par de horas. Elaboración con Thermomix En el vaso de la Thermomix, echar las fresas o fresones. Programar 6 segundos, velocidad 8. Si quedan restos en las paredes y tapa del vaso, bajar con la espátula. Añadir entonces la nata, el queso Philadelpia, la leche, la cuajada y el azúcar. Programar, 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Dejamos templar un poco. Echar en los vasitos escogidos para servir. Sugerencias Podemos poner fresas troceadas en daditos con azúcar por encima, después de haber dejado macerar durante una media hora. Otra opción es ponerle virutas de chocolate o confitura o mermelada de fresa o frambuesa.   ¡¡Disfrutad mucho!!¡¡están súper-buenos estos Petit Suisse!!   ¿Qué os ha parecido?¿Hacéis Petit Suisse casero?¿habéis pensado hacerlo alguna vez?¿tenéis alguna receta de Petit Suise con queso fresco y sin nata que quede tan buena como esta?¿Me contáis vuestra receta secreta?   Fuente Imagen: Cocinando en un rincón del mundo...

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Impresionante Bizcocho fácil y rápido de Chocolate
Abr30

Impresionante Bizcocho fácil y rápido de Chocolate

        Impresionante Bizcocho fácil y rápido de Chocolate   Un bizcocho de chocolate imprescindible para todo el que le guste el chocolate. Hay otros bizcochos de choco que quedan también muy buenos, pero confesaros que el resultado de este es verdaderamente espectacular. Es de estos bizcochos que das un bocadito y percibes esa intensidad y exquisitez del chocolate. Es consistente y sabroso, merece la pena probarlo y hacerlo de vez en cuando. Además, es tan rápido y sencillo de preparar, que estoy segura que más de un principiante en la cocina se animará a hacerlo. Queda absolutamente esponjoso y delicioso. Ya me contaréis el resultado. Ni Alejandra ni María han dejado una sola miguita en el plato, y el resto de comensales tampoco. La única pega que le ha encontrado Alejandra, según me ha dicho, es que era un poco pequeño, me rogó que la próxima vez lo hiciera más grande 🙂 🙂 Es uno de nuestros bizcochos favoritos de chocolate después del Brownie.   Ingredientes: 4 huevos 300 gr. de nata líquida para montar (+35% M.G.) 250 gr. de azúcar 250 gr. de harina 100 gr. mantequilla 90 gr. de aceite de oliva Gasificante para repostería (lo venden, por ejemplo, en Mercadona). Necesitaremos 3 sobres morados, y 3 blancos. 1 pizca de sal 150 gr de chocolate en polvo (usé el cacao instantáneo en polvo de Nestlé Gold), pero podéis usar el de Valor sin azúcar. Gotas de chocolate (en esta ocasión, utilicé 2 cajas, una para la masa, para tritutar entre los ingredientes, y otra para echar en la masa en crudo sin tritutar). Para triturar junto con el resto de ingredientes, podríamos poner también 6-8 oncitas de chocolate.    Preparación con Thermomix y Tradicional: Os explico la preparación con Thermomix y Tradicional, en el mismo apartado, porque es muy similar. Sólo hay que mezclar todos los ingredientes y batir. Precalentar el horno a 170º Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix /robot de cocina/ recipiente. Batimos 2 minutos a velocidad 5 /velocidad media/ batir con varillas mientras incoporamos los ingredientes de 1 en 1. Añadir las gotas de chocolate (opcional). Poner en el molde para horno que hayamos escogido, previamente engrasado con aceite o mantequilla. Introducir en el horno a 170º, durante 45 minutos (dependiendo del tamalo del molde y de cada horno; pinchar con palillo para saber que está hecho).   Sugerencias: Yo la última vez le puse 100 gr. de azúcar avainillado y 150 gr. de azúcar normal, quedó más bueno que nunca, no sé si esto tuvo que ver. Para servir, podemos acompañar de sirope, confitura, helado, chocolate...

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Huevos Especiales Rellenos de Atún con Mayonesa
Abr11

Huevos Especiales Rellenos de Atún con Mayonesa

      Los huevos rellenos, es típica receta que todos solemos hacer de vez en cuando, sobre todo, parece que apetece cuando empieza el buen tiempo. Es tan sencilla de preparar, que podría ser que no necesitara receta, pero es que hay mil formas de hacerla, y cada uno tenemos nuestro «truquillo». También de entrante cuando viene mucha gente a casa, me parece un plato muy apropiado, ya que es completo y suele gustar a casi todos. Hay otra receta que también me gusta mucho, la de huevos rellenos gratinados, que ya pondré otro día,  la hago menos porque es un pelín más laboriosa, y esta que os pongo hoy ¡¡me encanta!!. Y es que, la verdad, es que las recetas con huevos son bastante socorridas, en el blog tenemos algunos ejemplos, como la tortilla de patatas con hojaldre, o los panecillos con huevos, y suelen sacarnos de más de un apuro. Al menos, yo, con mis propias hijas, cuando no he preparado nada de cenar, o se me ha olvidado comprar algo o descongelar, lo primero que les pregunto: ¿una tortillita o un huevo pasado por agua?. Y si en el cole no han tomado pasta o arroz, ¿una sopa de puntitos?. Mi receta, es de lo más facilita, necesitamos 4 ingredientes contados. Veréis.   Ingredientes (para 8 unidades): 4 huevos 2 latas de atún en aceite de oliva 1 tomate natural rallado Mayonesa, la que más nos guste. No sé por qué, pero en casa somos muy de Kraft o Ligeresa. Es el sabor que más nos gusta. Preparación: Poner a hervir agua en un cazo. Cuando llegue a ebullición, echar los huevos en el cazo (el agua que cubra los huevos). Dejarlos durante 10 minutos a fuego medio-alto. Retirar del fuego. Dejar enfriar los huevos, o poner en agua fría. Pelar los huevos. Una vez pelados, yo los lavo. No hay cosa que más incómoda y desagradable me parezca que encontrar un resto, por muy pequeño que sea de cáscara de huevo. Partir el huevo por la mitad en vertical, de manera que quede en 2 partes iguales. La yema, retirarla en un recipiente. Reservar una de las mitades para adornar posteriormente, el resto son para el relleno. Rallar un tomate. Añadir a esa yema, el atún, y el tomate rallado. Mezclar bien. Poner mayonesa al gusto. Rellenar entonces con una cuchara cada huevo. Poner otro poquito de mayonesa, encima del huevo, cubriéndolo totalmente. Adornar con un poquito de yema desmenuzada, o un dadito de tomate, o con una anchoita de las buenas, confitura de tomate, albahaca, o perejil.   ¡¡Espero que os guste mucho...

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Cupcakes Salados de Manzana Caramelizada con Foie
Abr10

Cupcakes Salados de Manzana Caramelizada con Foie

    Me apetecía mucho compartir con vosotr@s estos Cupcakes Salados tan deliciosos. En este caso, eran Cupcakes Salados de Manzana con Pasas y Foie, pero hice una segunda tanda sin pasas, y creo que aún me gustaron más, así que lo dejo como «opcional». Hace poco os puse una versión con pera, queso Gorgonzola y Nueces, que está buenísimo, ¿algun@ de vosotr@s llegó a probarlo?, y es que lo ideal, es hacer de varios tipos para que no canse, y muchísimo mejor que sean tamaño mini-cupcake, perfectos para ponerlos en un aperitivo, cena o brunch y comerlo en 1 ó 2 bocados.  Genial para combinar en la misma mesa que montemos con las cucharitas y alguna que otra exquisitez de las que os hemos ido contando en Pintando Una Mamá, o con alguna de las recetas rápidas que hay en el blog, bien de hojaldre, bien de pan, como los panecillos rellenos, o el pan especial con verduras. ¿Verdad que quedarían unos entrantes estupendos para una velada con amigos, vecinos o con la familia?. Muy suave, y de exquisito sabor, este cupcake gustará a todos los amantes del foie. Queda delicioso. Es otro de mis Cupcakes Salados favoritos. Los cupcakes salados, como ya dijimos se pueden hacer con buttercream o crema de queso, a mí particularmente, para los cupcakes salados me gustan con crema de queso única y exclusivamente. El buttercream sin azúcar, con sal, en este caso, es como pegarle un bocado a la mantequilla tal cual (al menos los que yo he probado) no me termina de gustar. De hecho, echando la vista atrás, me doy cuenta de que mis cupcakes dulces favoritos también son los de crema de queso, como el Carrot Cake o el Red Velvet, y eso que hay alguna buttercream que he probado que me ha parecido absolutamente exquisita, pero desde luego, me quedo con estas 2 especialidades. Espero que os animéis a probarlo algún día y me contéis; vamos con la receta.   Ingredientes: – Cupcake: 250 grms. de harina 3 huevos grandes 1 sobre de Levadura Royal (o similar) 25 gr. de azúcar glass 1 cucharadita de sal 125 ml. de aceite de oliva 125 ml de yogur natural (si no tenemos yogur, podríamos sustituir por leche, y si tenemos Buttercream, aún mejor). 4 cucharadas grandes de manzana previamente caramelizada (os explico más abajo cómo hacerla**; si no tuviéramos tiempo, podemos poner compota de manzana, incluso manzana muy troceada). 1 medallón de Foie 100 g de cacahuetes sin piel o anacardos, almendritas fileteadas laminadas; incluso pistachos. Puede quedar muy bien con todos estos frutos secos. Si preferimos, para los alérgicos, también...

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Saquitos de pasta brick rellenos de queso
Mar26

Saquitos de pasta brick rellenos de queso

      Saquitos de pasta brick rellenos de queso     Los que seguís el blog, ya sabéis que nos encanta ayudaros con recetas, generalmente fáciles y rápidas, y que, para ello, muchas veces, recurrimos al hojaldre, ese gran aliado que puede sacarnos de cualquier apuro y además, hacer con él recetas sencillitas y a la vez exquisitas. Para esta receta, sustituimos el hojaldre por pasta brick, una masa también muy socorrida para recetas exprés. Es una masa que queda crujiente crujiente. Muy agradable de comer, con un sabor delicioso y que combina con un montón de ingredientes. En este caso preparé unos saquitos de pasta brick  rellenos de queso ¡¡Quedan exquisitos!!. Tenemos una comida o cena con unos amigos en casa, podemos preparar, por ejemplo, las cucharitas de mozzarella y Cherry, la quiche de puerros pero en tartaletas redondas, unos bocaditos de tomate, unas bolitas de queso de cabra, los panecillos rellenos de huevo y estos saquitos de pasta brick rellenos, ¿qué os parece? ¡quedaríamos estupendamente!!¡y ellos encantados, seguro!!!!!. Os pongo la receta a ver qué os parece.   Ingredientes 100 gr. de queso tipo Camembert 100 gr. de queso fresco 100 gr. de queso tipo Gruyére 100 gr. de queso tipo Téte de moine 50 gr. de queso de cabra 4 hojas de pasta brick 4 Huevos 1 manojo de cebollino 100 ml. de nata líquida 1 Cebolleta 50 gr. de mantequilla Sal Pimienta   Preparación: Precalentar el horno a 200ºC Lavar y picar bien la cebolleta En una sartén poner a calentar la mantequilla, hasta que se derrita y pochar la cebolleta En un cazo, ponemos agua a hervir y metemos unas cuantas ramitas de cebollino hasta que veamos que están tiernas. Reservar (luego las utilizaremos para atar los paquetitos de pasta brick) Cortar los distintos tipos de queso (retirando la corteza) y poner en un recipiente. Batir los huevos y añadir un poquito de nata líquida, cebollino picado y los quesos troceados. Salpimentar e incoporar en la sartén con la cebolleta pochada. Derretir el resto de mantequilla en el microondas. Pintar con la mantequilla derretida una hoja de brick, y poner encima otra hoja, de manera que queden pegadas. Poner encima la mezcla de los quesos con el resto de ingredientes. Cerrar en forma de saquito y atar con el cebollino que habíamos hervido. Hornear durante 5 minutos (aprox., según horno) a 200º hasta que se dore. Sacar del horno y servir.   Sugerencias: Si no encontramos alguno de estos quesos, podemos sustituir por alguno similar o alguno que nos guste mucho, aunque la combinación ideal de queso es esta. También podemos ponerle queso...

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