5 Recetas con Pavo: Cenas Rápidas y Sanas
No os podéis imaginar lo que cuesta a veces organizar la vida en familia con un trabajo a turnos como el mío, menos mal que mi marido está siempre que yo no estoy, pero a veces es una verdadera odisea en la que nos damos el relevo en la puerta (literalmente). Siempre hemos procurado que nuestros hijos no noten mucho ese «desbarajuste» que tenemos para organizar cenas, comidas, recogerlos del cole, llevarlos a extraescolar, ellos siempre preguntan: -¿Quién viene hoy a recogernos?-, y la verdad es que lo llevan bastante bien, aunque para a mí me genera una pena terrible no poder estar con ellos, la vida es así y no nos queda más remedio que asumirlo y vivirlo lo mejor posible. Lo que más nos marca el día es la hora de la cena, no sé a vosotros, pero en casa entre que unos días llegamos a una por las extraescolares, otro día estamos en casa toda la tarde, los deberes, mis turnos… no siempre hay ganas de preparar cena elaborada, así que tengo mis truquillos para cuando llegamos tarde y están en modo: ¡Mamá, tengo un agujero en el estómago del hambre!. Hay varios productos, de los que os iré hablando en otros post, que son muy versátiles y nos permiten cocinarlos fácil y rápido de diferentes maneras, es el caso del jamón de pavo, lo hay en forma de pechugas de pavo para hacer en sandwich, lo podemos hacer en lonchas gordas a la plancha, en crudo en la ensalada… Así que os voy a dejar 5 recetas con pavo de cenas rápidas y sanas que nosotros utilizamos mucho y que no pueden ser más cómodas de hacer. Verduras salteadas con pechuga de pavo: os estoy escribiendo la receta y salivando al mismo tiempo; es una receta riquísima y sana, con mucho sabor y una forma de meterles las verduras a los peques, algo que muchas veces nos suele costar. Tan sólo necesitamos tiras finas de pechuga de pavo y de las verduras que queramos utilizar, a nosotros nos gusta la cebolla, y los pimientos de colores. Sandwich de pechuga de pavo: una de mis recetas favoritas, tened en cuenta que a veces, con mis turnos de enfermera, también tengo que llevarme de casa el almuerzo e incluso la cena, y la verdad es que este plato es muy socorrido, sabroso y sano; y además podéis meter en el pan lo que queráis, a mí me gusta mucho calentando el pan y poniéndole tomatito recién cortado y una loncha de queso. Pasta con taquitos: de las cenas preferidas de mis hijos, les pongo trocitos de tomate fresco...
5 Recetas Fáciles y Rápidas con Hojaldre
Si hay un ingrediente socorrido que me guste es el hojaldre, sirve para casi todo, tanto para recetas dulces como para recetas saladas. Yo hoy os quiero hacer una recopilación de mis 5 recetas favoritas, todas ellas son recetas fáciles y rápidas con hojaldre que no os llevarán más de 20 minutos con cocción incluida y con las que quedaréis como reyes en cualquier reunión familiar, con amigos e incluso para hacerlas con los fieras porque no tienen ningún misterio y pueden ayudar en la cocina desde el primer momento. 5 Recetas Fáciles y Rápidas con Hojaldre Mini Cruasanes de Chocolate Esta es la receta por excelencia de nuestra casa, creo que no hay otra que haya repetido más que la de los mini cruasanes de chocolate. Os dejo la receta completa con el paso a paso aquí. Espirales con Mermelada Es una receta dulce de espirales de hojaldre con mermelada para hacer con los niños, una receta fácil, rápida y que está buenísima. Podéis ver la receta completa aquí. Ensaimada Rellena de Chocolate Os dejo otra de esas recetas que me vuelven loca y me lío a hacer una y otra vez; la ensaimada de hojaldre se hace en un momentito. Para elaborarla no hace falta tener ni idea de cocina y os aseguro que quedaréis como reyes en cualquier reunión e incluso para salir del paso si viene alguien a casa a tomar café o merendar. La receta completa en este enlace. Mini Napolitanas de Chocolate Una lámina de hojaldre, Nutella y ¡espectaculares las mini napolitanas que nos salieron para la merienda! Si queréis hacerlas con vuestros peques también, os dejo la receta completa en este link. Estrella de Hojaldre Rellena La estrella de hojaldre con chocolate la suelo hacer como postre el día de Nochebuena y siempre triunfa. Está buenísima y queda preciosa, y si además os digo que no se tarda en hacerla ni 5 minutos ¿cómo os quedáis? Podéis ver todo el paso a paso aquí. ¿Qué os han parecido estas 5 recetas fáciles y rápidas con hojaldre? ¿Verdad que tienen buena pinta? Y además se hacen en un momentín. Espero que os haya gustado el post y si queréis ver muchas más recetas de este tipo podéis seguirme en Scrapping para dos, allí os pongo una receta nueva cada semana. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN INSTAGRAM FOTO...
Idea Exprés para cenar: Rollitos de Jamón
Esto más que una receta es simplemente una idea, pero como soy consciente que a veces nos pilla el toro y no sabemos qué dar a nuestros hijos de cenar, os cuento lo que hacemos a veces en casa por si os gusta. Idea Exprés para cenar: Rollitos de Jamón. Típico fin de semana, contrarreloj, baños, pijama, hay que acostarse pronto, mañana cole… ¡¡y no hay nada hecho!!. Podemos tirar de leche con galletas, o leche con cereales, o sopita, una tortilla a la francesa, o descongelar algún puré casero que tenemos la mayoría de veces en casa, yo al menos siempre guardo algún recipiente con la crema de calabaza preferida de mis niñas (receta en el blog),… pero a veces ¡¡no hay tiempo ni para eso!!; entre que descongelamos, calentamos, se enfría para que no se quemen, … ¡¡tenemos mucha más prisa aún!!. Entonces, o ponemos típico bocata, o hacemos algo y más tipo plato, verdura y postre. Y como a mi hija pequeña la típica tortillita hecha en un minuto o el huevo pasado por agua no le gusta en absoluto, siempre me pide jamón (y si es serrano y del bueno tipo Joselito, mucho mejor ¡jajajaa!), pero ahora en invierno parece que apetece también algo más calentito, ¿no?. Pues estos rollitos que os he puesto en la foto les encanta y son la mar de socorridos. ¿Qué necesitamos? Un loncha de jamón de york o pavo grande 1 loncha de queso del que tengamos en casa (yo uso tipo tierno o semi, podría ser Havarti u otra clase de queso) Queso blanco en crema (opcional) ¿Cómo los preparamos? Súper sencillo, ponemos la loncha de jamón o pavo en un plato, encima la loncha de queso (que no sobresalga de la loncha de jamón para que no se salga todo el queso al calentarlo) y si les gusta, una cucharadita de queso en crema y lo extendemos. Hacemos un rollito como en la foto. Metemos en el micro unos 8-10 segundos. ¡¡Listo!!. El jamón queda templadito y el queso fundidito, ¡¡siempre piden repetir!!. ¡Espero que os guste esta idea tan simple!. A veces, también me piden una tortita de trigo, tipo tortita mejicana, como una fajita, y meten dentro el rollito. Y para acompañarlo con algo de verdura, en casa siempre suele haber tomate Cherry, así que los partimos en 2 con un poquito de aceite y sal tipo Maldon y les encanta. Mi hija mayor incluso los prefiere enteros sin nada. Una cena rápida en pocos segundos. ¿Lo habéis hecho alguna vez?¿Tenéis vosotros alguna idea rápida y socorrida para hacer en casa? ...
Mini Pizza-Pan Rápida y Fácil
Esta receta de mini pizza-pan rápida y fácil es genial, podemos hacerla como merienda en cumpleaños, o como parte de una cena bufet, queda genial la hagamos cuando la hagamos y además es tan fácil que pueden ayudarnos los peques a prepararla. Yo uso para hacer estas pizza los scones o panecillos ingleses, en breve os pondré la receta para que los podáis hacer en casa, es muy fácil y están buenísimos para desayunar con mermelada o con aceite mmmmmm!!! riquísimos; pero podéis usar cualquier rebanada de pan que compréis. ¿Qué necesitamos? 2 panecillos ingleses (salen 4 mini pizzas por cada dos panecillos, así que calculad lo que neceitáis) Aceite de oliva virgen extra 4 rodajas de tomate Huevo duro en rodajas Mozzarella rallada Orégano ¿Cómo lo hacemos? Cocemos los huevos. Cortamos los panecillos por la mitad y los ponemos sobre la bandeja del horno. Rociamos con el aceite de oliva y ponemos la rodaja de tomate. Encima del tomate ponemos un par de rodajas de huevo duro. Espolvoreamos con la mozzarella rallada y el orégano. Metemos al horno precalentado a 180 ºC durante 5 u 8 minutos (hasta que veamos que el queso se derrite). ...
Pizza rápida en 5 minutos
Típico día que se nos echa el tiempo encima, pero tampoco queremos picar «cualquier cosa» porque al final ni es cena ni es nada, y vamos a lo que no debemos, y tampoco es que nos apetezca ese día especialmente una pieza de fruta y un yogur, y a los niños menos… Pues eso es lo que me ha pasado a mí en más de una ocasión, quiero tenerlas acostadas pronto, porque mis hijas necesitan dormir bastante para ser niñas buenas y controlables (siempre lo digo, pero un niño muy revoltoso y fuera de control es aquel que no duerme lo suficiente, por supuesto, siempre hay excepciones,…; y es que lo tengo comprobado, cuando no se aguantan ni ellas, es por eso mismo), pero llegamos tarde a casa de hacer mil recados, o de natación, o… y tampoco quiero darles lo primero que pille, con lo que casi siempre voy a lo mismo, puré, que suelo tener hecho y congelado, su preferido el de zanahoria o calabaza,o papilla o batido de frutas (en realidad, es lo mismo, pero a cada una de mis hijas se lo denomino de una manera u otra, y si la mayor prefiere batido, pues es batido, un poco más de leche y ya está). Y la tercera opción sería «cena-festival» porque como no suelen comer pizza ese día es especial. Y al final, las niñas se quedan felices de la vida y los papis quedamos como Reyes, y lo mejor, es una cena completa para los niños, y equilibrada, si escogemos bien los ingredientes. Ingredientes: Masa de hojaldre o masa para pizza precocinada (con cualquiera de las 2 masas queda buenísima, la que tengamos a mano; muy buenas, las de Casa Tarradellas). Tomate frito. Mi favorito, el de la marca Hero. Mercadona ha sacado uno casero también, impresionante (bote de cristal con etiqueta negra, artesano con aceite de oliva, creo que se llama) Queso emmental rallado (el de President está muy bueno) Queso tipo Havarti Jamón de York o Jamón de Pavo Champiñones laminados Huevos de codorniz (en realidad, no suelo tener en casa, pero le pedí a mi madre que fuera a comprarlos porque LOS NECESITABA para un aperitivo en casa, y al final no los usé, así que había que darles salida de alguna manera). Preparación: Precalentar el horno a 180º. Extender la masa sobre la bandeja de horno con papel vegetal (ya vienen estiradas estas masas). Ponerle tomate frito por encima. Espolvorear al gusto el queso emmental rallado. En casa, nos gusta, extra de queso, así que encima pusimos unas lonchas de queso Havarti. Evidentemente, queda todo más...
Pizzas hechas con pan de molde
Otra de esas recetas rápidas y ricas para hacer en casa, cuando vienen amigos con niños a cenar, cuando nuestros hijos nos traen a toda la tropa de amigos o simplemente para hacer una merienda-cena rápida en casa, sin pringar mucho y quitándonos retales de la nevera, porque pueden hacerse al gusto de cada uno ¡¡son geniales!! También tenéis recetas parecidas a esta como la de las pizzas hechas con fajitas, por si queréis tener más ideas de este tipo. Os dejo la receta completa este enlace, ya me contaréis qué tal os ha salido y si ha gustado en casa. ¡Que os divirtáis! 😀 y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes, CON NIÑOS Y EQUIPAJE, en el de ocio en familia, SCRAPPING PARA DOS y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más sorteos e info súper interesantes. PULSAD SOBRE EL ICONO PARA SEGUIRME EN...
Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde
Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde Una receta de esas de cosecha propia que ha triunfado entre toda la familia y que es perfecta para una cena rápida o para ocasiones especiales. Según María, mejor que cualquier pizza, y Alejandra opinaba igual, así que habrá que repetirla. A mí particularmente me gustan muchísimos las quiches (mi favorita es esta quiche lorraine especial, o esta otra quiche con cebolla caramelizada y queso azul), pero quería idear algo más divertido que con hojaldre, y que quedara más esponjoso. En realidad, es como una especie de tortilla enriquecida con un chorrito de nata o leche y a la que le podemos poner lo que queramos. La base, una tosta redonda de pan de molde, lo que la hará más atractiva y sabrosa para los niños. Y además rapidísima y facilísima de preparar. ¿Os animáis con estas mini-quiches? Ingredientes para preparar estas Mini Quiches Fáciles de Pan de Molde Para 12 uds.: 4 huevos 1 brick de nata líquida para cocinar (unos 200 ml.) Salchichas, daditos de pavo, bacon,… lo que más nos guste Queso emmental rallado (1 paquete) Pan de Molde sin corteza —-> Necesitaremos: Una bandeja para hornear magdalenas Preparación En primer lugar, con un cortador de galletas redondo o en su defecto con un vaso de cristal bocabajo, cortamos el pan de molde en círculos. Lo colocamos en la base donde iría cada magdalena. Espolvoreamos cada base con un poco de queso emmental. Precalentamos el horno a unos 200º de temperatura. A continuación en un recipiente aparte batimos bien los huevos. Añadimos la nata líquida y seguimos batiendo. Incorporamos el queso emmental y lo que vayamos a ponerle, en mi caso salchichas de leche, y batimos bien. Con un cazo sopero nos ayudamos para rellenar cada una de las miniquiches, encima del pan de molde con el queso. Introducimos en el horno unos 15 -20 minutos, según cada horno. Retirar del horno y dejar enfriar, pero no mucho, que queden templaditas las mini-quiches, aún estarán más buenas. Desmoldar y servir Un pequeño truco para que los niños coman verdura y no rechisten… para la próxima, añadiré también puerro y calabacín picadito, o cebollita que sé que apenas notarán y estarán exquisitas igualmente. Una forma de que se vayan acostumbrando también a la verdura. Podemos hacerlo de pavo, de jamón, de bacon, de salchichas, de mezclas de queso e ¡¡incluso de atún!!, eso ya a gustos. María me animó también a ponerle maíz, que en este caso no lo hice, pero no es mala idea. Se ha convertido de nuestras...
Bocatas de Pan de Pita Tostados
Venga, vamos a hacer bocatas, pero algo diferentes, que siempre lo mismo, al final cansa ¿a que sí? ¿Habéis probado el pan de pita? En casa lo hacemos bastante, tanto para los pequeños como para los mayores, es una forma distinta de hacer bocadillos y como cena rápida están geniales, sólo hay que calentar en tostadora, meter retales que tengamos por la nevera y ¡a cenaaaaarrrrrrr! ¿Qué necesitamos? Pan de Pita (yo uso siempre el de Hatting porque es el que más me gusta) 1 cucharada de queso fresco (por pan) 1 cucharada de queso rallado (por pan) Lechuga Tomate en rodajas Jamón York Mayonesa Maiz ¿Cómo lo hacemos? Ponemos los panes en la tostadora el tiempo que nos indique el fabricante, normalmente 1 minuto. Mezclamos los quesos. Cortamos por arriba el pan para crear la abertura por donde meter los ingredientes (¡cuidadín que suele quemar como el diablo!) Ahora vamos introduciendo los ingredientes y empujándolos con una cucharita de café, ponemos por encima la mayonesa y ¡¡directo al paladar!! FUENTE IMAGEN: http://www.bbcgoodfood.com ...
Ensalada de Brotes Tiernos con Jamón y Quesos
Esta ensalada de brotes tiernos con jamón y quesos, la solemos hacer mucho en casa para acompañar la carne y el pescado en las cenas, como el Solomillo de Cerdo en Hojaldre o las Pechugas de Pollo a la Pimienta, vamos variando los ingredientes según lo que tenemos en la nevera. Ésta que os dejo es bastante completa y puede ser una cena rápida y sana, sin necesidad de segundo plato, además queda exquisita aderezada con la Salsa de Eneldo y Ajo que publiqué la semana pasada. ¿Qué necesitamos? Una bolsa de Brotes Tiernos Florette (podéis usar cualquier marca, pero yo, después de probar ésta, ya no cambio) Jamón York en taquitos Queso en taquitos (yo usé Queso Cheddar y Queso de Cabra) Media cebolla pequeña Un huevo duro Aceite ¿Cómo lo hacemos? Cortamos el jamón y el queso en taquitos pequeños y los ponemos en un bol. Añadimos la bolsa de brotes, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y mezclamos bien (yo mezclo con las manos) Cortamos en rodajas finas la cebolla y la añadimos. Ponemos el huevo duro sobre la ensalada (también podemos cortarlo en lonchas finas, pero a mi me gusta entero y desmenuzarlo con el tenedor, además, lo hago siempre en el microondas con una huevera para micro, así queda redondeado y más plano – ¡¡manías que tiene una!! -) Para hoy ya tenemos una cena completa y rápida, además, ahora que viene el buen tiempo, cada vez apetecen más este tipo de platos ¿verdad? ...
Salsa de Eneldo y Ajo para Ensaladas
Me encantan las ensaladas con aderezos, los viernes por la noche suelen venir los padrinos de mi hijo mayor a cenar a casa con sus hijos y solemos hacer cena rápida y fácil porque nos juntamos con 5 niños así que… muy elaborada no puede ser la cosa; para que no falta la ración de verduras, siempre hacemos una ensalada y vamos variando las salsas y los aderezos que le ponemos para no comer siempre lo mismo. Éste aderezo lo encontré en ohsweetbasil.com, un blog con unas recetas buenísimas y fáciles, os lo recomiendo 🙂 eso sí, está en inglés 😀 Ya os he comentado alguna vez que utilizo las medidas en tazas, pero como muchas me habéis comentado que no os aclaráis mucho, os he pasado las medidas a gramos y mililitros para que os resulte más fácil 🙂 ¿Qué necesitamos? 170 g de mantequilla 150 ml de crema agria (si queréis hacer vuestra propia crema agria podéis ver cómo se hace aquí) 225 g de mayonesa 1/2 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana 1 diente de ajo picado 1/4 cucharadita de perejil seco 1 cucharadita de cebollino 1 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharadita de eneldo 1/4 cucharadita de sal Una pizca de pimienta ¿Cómo lo hacemos? Batimos todos los ingredientes en la batidora y metemos en la nevera, para que coja temperatura, sacarlo de la nevera media hora antes de servir. Si queremos guardarla, podemos meterla en un bote hermético y nos durará bien cerrada y en la nevera un par de semanas ¡que disfrutéis! ...
PREMIO WLOGGERS ONE 2015 AL MEJOR BLOG DE MAMÁS
Ranking Madresfera
