Receta Especial de Lomo Asado
Por @branchigarcia… Hoy, inducidos por el concurso de Claudia & Julia y la revista de Top Chef, hemos decidido anticipar las Navidades y compartir con vosotros una receta para vuestro día de Reyes (y en realidad cualquier fecha, para qué engañarnos…). Normalmente, a Reyes llegamos todos con un castigo estomacal importante, y un castigo cocineril más importante aún (ya habremos cocinado para Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo…) Y en nuestro caso, habremos dado el pistoletazo de salida una semana antes con el cumpleaños de nuestro Hijo Mediano (el artista anteriormente conocido como Hijo Pequeño). De modo que tener en el repertorio una receta como ésta, que es muy sencilla, no lleva mucho trabajo, permite recalentamiento tendiendo a infinito, y además es aparente y baratera, es de agradecer. Vamos con la lista de ingredientes (esto rinde para 6 tragaldabas): 1 kg – 1,5 kg de cinta de lomo fresco en una sola pieza ½ kilo de cebollas (o su equivalente en número de cebollas enteras.Nunca hay suficiente cebolla!!) 4/6 dientes de ajo 200 ml de aceite de oliva virgen extra El zumo de un limón Medio litro de vino blanco (no seáis hurones que es Navidad, y comprad al menos, un Rueda decentillo, porque van a sobrar 200 ml, que fresquitos deben consumirse durante la elaboración, como es preceptivo) 1 copita de brandy (unos 100 ml) El terminarse la botella, depende del grado de reciedad que tengáis 1 cucharadita de granos de pimienta negra 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de orégano 1 pellizquito de perejil 2 pastillas de concentrado de caldo (puede ser casero) ¿Y cómo procedemos? Paso 1.Precalentar el horno a 200 ºC. Paso 2. Cortar las cebollas en juliana (lo que viene a ser en tirillas). Paso 3. Secarnos las lágrimas. Paso 4. Echar un chorrito del aceite. Y colocar las cebollas cortadas en el fondo de una fuente de horno. Paso 5. Majar (en un morterito molón) el ajo con las especias: pimienta, cominos, orégano y perejil. Paso 6. Embadurnar con un poco de aceite y ese majado la pieza de lomo que colocaremos sobre las cebollas. Paso 7. Desmenuzar las pastillas de caldo encima del lomo Paso 8. Echar el resto del aceite por el lateral, y el resto de los líquidos por encima del lomo (zumo de limón, brandy y vino blanco) Paso 9. Hornear durante 1,5 – 2 h a 200ºC. Yo (que soy algo pijotero, equidivido el tiempo en cuatro, es decir, cada media hora en el caso dehorneado de 2h total) y le doy, con sumo cuidado, la vuelta al lomo. Paso...
Así se Hacen los Juguetes de Famosa
La semana pasada tuvimos el honor de asistir a una Nueva Edición de Juegorama, llevada a cabo por Famosa. Como ya os contamos en la pasada convocatoria, Juegorama es un estudio en profundidad sobre el mundo del juguete en el que se tienen en cuenta encuestas y opiniones de expertos, aportando soluciones e ideas innovadoras y siempre avanzando en el conocimiento de los deseos de padres y niños. Con el lema #asíhacemosjuguetes, en esta ocasión, nos mostraron paso a paso el proceso de fabricación de todos y cada uno de los juguetes que luego salen al mercado para que disfruten nuestros niños. Destacar que es un proceso mucho más laborioso de lo que nosotros percibimos a priori. De hecho, la fabricación de un juguete, comienza 24-18 meses antes de cada campaña. Es decir, ahora tienen en marcha y a todo tren la elaboración de la campaña de 2016. Esto es así por todo lo que hay detrás un juguete… 18 meses -> 1 objetivo: crear ilusión. ¿El proceso?: Inspiración -> Ideas -> Diseño -> Prototipo -> Seguridad -> Producción de Moldes -> Montaje -> Logística -> Marketing y Ventas. Os dejo un vídeo demostrativo de los Mutant Busters, que seguro os va a asombrar, para que podáis comprobar vosotros mismos el proceso de elaboración de un juguete con todo detalle: Como veis, son muchas las personas, equipos y departamentos esforzándose y trabajando duro tratando de crear un producto, teniendo en cuenta qué es lo que más podría gustar a niños y niñas y qué es lo mejor para ellos. El evento fue fantástico, aprendimos un montón con todos ellos, además de disfrutar de un maravilloso cuento lleno de magia de la mano de su ilustradora y creadora Mónica Carretero, «La Casa de las Ideas«, en el que precisamente relata cómo se hace un juguete y cómo la ilusión es el ingrediente principal para que salga el mejor de los juguetes, uno de los mejores momentos, sin duda alguno. Un cuento, que nos hubiera encantado para nuestras hijas y que estoy segura os encantaría escuchar a todos vosotros, así que ahí va un pequeño fragmento: También, si os apetece,podéis descargaros el cuento en PDF en este mismo enlace. Una sorpresa dedicada a los que día a día nos seguís. Posteriormente, nos llevaron de visita por la fábrica, que aunque ya visitamos el año pasado, sigue impresionándonos igualmente como si fuera la primera vez a y al finalizar nos llevaron al showroom de Famosa para conocer algunas de las novedades en directo. Cómo no la magia y la ilusión de la niña que llevo dentro me atrapó...
PREMIO WLOGGERS ONE 2015 AL MEJOR BLOG DE MAMÁS
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